Девочки, на полпачки свежих дрожжей там столько теста будет, надоест жарить. У меня из четверти пачки выходит прилично пирожков духовых, надоедает лепить

я просто свежие вообще не использую. у меня сухие саф момент.

я вообще впервые слышу что б оладьи на дрожжах
расскажите весь рецепт

пол пачки какой? они ест на 4 гр, 16, и пол кило мы обычно самую большую берем

Алёшкина,Пол пачки свежих, средняя пачка (вроде 100гр)... если считаете много теста для вас, возьмите 1\4 пачки и воды 250-300 гр... без яиц...
сухие не люблю, поэтому не покупаю их... даже в хлебопечке пеку с живыми.

спасибо, суть я поняла . мои обычные оладьи с кефиром, яйцом и содой. буду пробовать такие.

Алёшкина,
я не люблю на кефире и соде... поэтому жарю всегда дрожжевые, сразу детский сад вспоминаю они такие резиновенькие и пышные... со сметанкой, медом или вареньем

вот и я такие хочу! а жир со сковороды они не набирают? много масла льешь на сковороду?

И хде ты такие берешь, у нас на рынке всегда только 100 грамм криворожские.

Себе чтоли сделать оладий на дрожжах, так вкусно описываете, хотя школьных хоть убей не помню. В нашей школе наверное и их испоганили.
Алёшкина, Свет, а ты сухих сколько будешь ложить?

Алёшкина,
чем жиже тесто, тем меньше по высоте они будут и тем больше масла напитывать, поэтому тесто нужно покруче, чтоб ложкой, когда будешь ложить, они прям горкой ложились, а не растекались сразу, гуще чем сметана... самой прям захотелось...
кстати, я на подход теста с полчаса им даю, может иногда минут 40 всего...

опробуешь, напиши свой отзыв, понравились или нет

Arinka
относительно одного из моих рецептов я считала соотношение
у меня вышло 1 л воды - 100 гр свежих - 6 ч. л. сухих. это опытным путем.
то есть на 0,5 литра - 3 ч. л. сухих.
это из рецепта пирожков на сковороде. но там еще много всего.

-- Пользователь добавил некоторое время спустя --

Lanochka
поняла я просто всегда пытаюсь положить поменьше муки, чтобы блюдо было менее мучным и калорийным. здесь не буду.

незнаю любимый притащил отрезок как пачка маргарина и сказал что это пол пачки



так вы их настаиваете? или просто кидаете дрожжи и жарите?

Летучая_Мышь
Тань - дрожжи, воду, сахар (обязательно для брожения), соль (я ложу для гармонии вкуса), можно ваниль, муку - все замешиваешь. сначало лучше немного муки. дрожжевое тесто должно пару раз по классике жанра подойти. пару раз его сбить. потом домешать еще муки и снова дать подойти. потом жарить.

Можно все сразу смешать, но подойти тесто должно (дрожжи должны прореагировать с сахаром).

-- Пользователь добавил некоторое время спустя --

тесто подходит лучше в тепле, разумеется.

приготовила мужу на завтрак! от него особых комплиментов не дождешься , но в вареньецем умял и сказал суровое "вкусно"
мне самой оладушки понравились! резиновенькие и воздушные одновременно! а главное очень экономное блюдо, нет кучи ингредиентов. можно приготовить практически в любой момент!
спасибо за рецептик!

Алёшкина, Свет, а они у тебя толстенькие получились? у меня тоненкие, но вкусненькие, и правда резиновые правда я остатки муки исползовала, возможно нужно было и больше

Летучая_Мышь
толстенькие, я как и советовали намешала побольше муки. хотя можно был меньше. пока жарились мне казалось, что они будут сбитыми, а когда кушаешь, они внутри оказываются с дырочками и воздушные .