Правильное и здоровое питание. Рецепты

Kapriz

Правильное и здоровое питание должно быть не только полезным, но и вкусным, и разнообразным.
Предлагаю в этой теме делиться рецептами созданными лично или найденными на инет-просторах.
По возможности, указывайте калорийность блюда и добавляйте фото -flo-

Рецепты

Kapriz

Kreolka, спасибо за рецепт -flo-

Оливия писал(а):

В духовке, в рукаве для запекания или в горшочках.

Оливия, просто порубить овощи, положить в рукав и выпекать?
а сколько градусов и время? мало надо добавлять?

Светленькая

Куриная грудка в фольге

Куриная грудка - 1 шт (120г)
Апельсин - 0,5 (70г)
Количество порций: 1
На 1 порцию (190г): 208,1 ккал.

Разрезать куриную грудку вдоль, так что бы получился кармашек. Посолить, поперчить. В кармашек положить дольки апельсина без перегородок, положить в фольгу и запечь в духовке минут 20-30.

Украсить и можно подавать!

Маняша1993

Девочки я вот читаю ваши рецепты, все такие опититные, вкусные, я вот только одного не пойму: на диетах и здоровом питании соль, перец не желательно а вы все солите и перчите... ehh

Вообщем хочу своим рецептом поделится: )))))

ОВОЩНОЕ РАГУ
картофель 2 шт
морковь 1 шт
лук 1 шт
болгарский перец 1 шт
томатный сок 200 мл

Картофель режем кубиками, морковь трём на тёрке, лук мелко нарезаем, болгарский перец тоже кубиками - всё это складываем в глиняный горшочек, перемешиваем и заливаем томатным соком, ставим в духовку на 30 мин. Вкуснятина получается. -super-

Меланья

Маняша1993, хороший рецептик, надо будет обязательно попробовать.

Marisabel'

В темке про тыкву нашла рецептик запеканки про которую я совсем забыла, кстати тыква в ней совсем не чувствуется, т.к. она с цедрой апельсина, рекомендую yesss

Marisabel' писал(а):

делала вчера вот такую творожно-тыквенную запеканку, вышло очень вкусно -sluny-

(фото не мое поваренок.ру, но получилось как на картинке :ah:

, только без изюма )

Тыквенная часть:
тыква где-то 0,8кг (сварить и потолочь толкушкой, или блендером у кого есть)
2 ст.л. манки
2 ст.л. сахара
1 яйцо
цедра апельсина (по желанию)

Творожная часть:
0,5 кг творога
1-2 яйца
2 ст.л. манки
2 ст.л. сахара

Смешать в отдельной посуде каждую часть, дать постоять мин 10-15 чтоб манка набухла немного, а в это время смазать маслом форму для выпечки. Затем положить половину творожной части, потом половину тыквенной, снова творожной и закончить тыквенной. Печь при тем. около 180, у меня пеклась где-то 40 минут. (но у меня сложно понять температуру) :dntknow:

Кто не хочет совсем использовать масло, то форму можно взять силиконовую и не смазывать ее

И сахар можно исключить, если тыква сладкая, а к творожку добавить изюм :-)

Belchonka

Какие у вас тут вкусные полезности и полезные вкусности! Ммм..)

helena123

Marisabel',а творог видно? чувствуется?т (а то ребенок творог не ест)

Marisabel'

helena123 писал(а):

Marisabel',а творог видно?

да, творог чувствуется как в обычной творожной запеканке

Просто может вам тогда сделать большие слои тыквенной части и тоненькие-творожные, чтоб он не чувствовался

Наташуля

Светленькая, класс -sluny-

кстати, сделала рулет куринный по твоему рецепту, получился очень вкусный -super-

, спасибо за рецепт -flo-

Светленькая

Наташуля, рада, что понравилось!

Kapriz

Сегодня готовила куриное филе с яблоками по рецепту Иры Штепки, очень вкусно получилось -sluny-

только я не перчила и сверху сыр твердый добавила.
Не пойму, на фотках курица выглядит румяной, у меня филе получается всегда белым, что я делаю не так :dntknow:

LenaLeno4ka

Kapriz писал(а):

Не пойму, на фотках курица выглядит румяной, у меня филе получается всегда белым, что я делаю не так :dntknow:

Если в духовке есть гриль, надо в конце готовки положить курицу на 1 минутку под гриль. Так же можно делать с пиццей и лазаньей.

Kapriz

LenaLeno4ka писал(а):

Если в духовке есть гриль, надо в конце готовки положить курицу на 1 минутку под гриль.

LenaLeno4ka, нет гриля, обычная газовая духовка :dntknow:

может чем-то помазать сверху надо? А то вид не всегда аппетитный получается, пока сыром с зеленью не посыпешь

LenaLeno4ka

Без гриля румяная получится, если жиром поливать периодически, что в данном случае невозможно. Остается маскировать :-)

Kapriz

LenaLeno4ka, понятно, спасибо -flo-

Ленивые голубцы без капли жира

Ингредиенты:

• 350 г. фарша из куриной грудки (1 большая)
• Пятая часть среднего кочана капусты (130 г.)
• треть стакана риса (70 г.)
• 1 яйцо
• 100 г. 15% сметаны
• 300 г. консервированных томатов в собственном соку
• Полпучка укропа
• Полпучка петрушки

Приготовление:

1. Рис выложите в кастрюлю, залейте водой так чтобы она покрывала его на 1.5 см. Варите, пока рис не впитает воду.
2. Прокрутите через мясорубку филе куриной грудки.
3. Капусту мелко нарежьте.
4. Хорошо смешайте в миске фарш, капусту, рис, яйцо. Потом посолите.
5. Слепите из получившегося фарша небольшие круглые котлетки и выложите их в сковороду с высокими бортиками.
6. Для соуса смешайте в блендере 300г. томатов в собственном соку и 100 г. сметаны. Затем добавьте мелко нарезанную зелень и посолите.
7. Заправьте томатным соусом голубцы, накройте сковороду крышкой и тушите 30 минут.

Источник: 0% жирности

-- Пользователь добавил некоторое время спустя --

Яблоки с финиками и корицей
На 100г. – около 90ккал
3 яблока,
6 штук фиников,
3 чайные ложки сахарного песка,
1/2 чайной ложки корицы

1. Разрезаем яблоки на 2 половинки, удаляем сердцевину.
2. Из фиников убираем косточки и кладём в середину каждого яблока.
3. Сверху посыпать сахаром и корицей.
Лучше готовить этот десерт в пароварке (15-20мин.), но и в духовки или микроволновке получится очень вкусно.
Сахар можно заменить мёдом, любимым сладким сиропом или джемом.

Источник: 0% жирности

-- Пользователь добавил некоторое время спустя --

Маняша1993 писал(а):

я вот только одного не пойму: на диетах и здоровом питании соль, перец не желательно а вы все солите и перчите... ehh

ну соль можно, в умеренных количествах
а перец нельзя при заболеваниях ЖКТ, в другом случае правильное питание вполне допускает специи

Правила форума

Правильное и здоровое питание. Рецепты

Кто сейчас на конференции