Суп с чечевицей и плавленным сыром



Ингредиенты:

Картофель - 10-12 шт
Морковь - 1 шт
Лук репчатый - 1 шт
Чечевица - 100 гр
Перец болгарский - 2-3 шт
Мясо - 500 гр
Сыр плавленный (в коробочке) - 100 гр
Зелень
Соль, специи (по вкусу)

Приготовление:

Сварить мясной бульон.

Мясо вынуть, остудить и разобрать на крупные волокна.

В кастрюле с толстым дном обжарить на растительном масле лук и морковь до мягкого состояния, добавить порезанный соломкой болгарский перец.

Обжарить на среднем огне пару минут.

Добавить картофель (нарезку овощей делайте как Вам удобнее, можно потереть на терку).

Чечевицу промыть, слить воду, добавить в кастрюлю.

Добавить специи.

На овощи выложить мясо.

Залить бульоном (количество воды регулируйте по мере необходимости и по вкусу).
Варить после закипания на небольшом огне 20 минут.

Добавить в суп мягкий плавленый сыр. Он сразу растворится в супе. Соль по вкусу.

Суп в тарелках притрусить зеленью.

Приятного аппетита!

А можно для неопытных: это на какой объем бульона?

Аня, литров на 5, примерно.

Ого! Не много?

Koshka4, спасибо за рецепт Попробую в таком виде детей чечевицей накормить

Когда большая семья - в самый раз

Нам не много))) через два дня эта кастрюля будет пустой

-- Пользователь добавил некоторое время спустя --

_July_,на здоровье!
Ага, большая семья, в которой три взрослых мужика, которые только и открывают свои клювики так что объемы приготовления должны соответствовать

оу! это тот красивый супчик! наши рецепты схожи, но я не кладу перец сладкий (ребь с ним ни в какой форме не дружит) .. и кстати, Koshka4, плавленный сыр в коробочке чем будет отличаться в супе? я просто который ..в фольге обычно тру в суп. Наверное, лучше ...расплавляется в супе ?

Galyna,плавленный в коробочке качественнее растворяется и дает более насыщенный вкус (если это нормальный сыр, а не сырный продукт). Я обычно беру Тульчинку, Звенигору или наш местный харьковский.