На днях приготовила первый раз суп креветками, на всякий случай готовила маленькую кастрюлю, но когда попробовали суп пожалели, что мало. Всем рекомендую, суп получается ооочень вкусный и нежный.



итак, состав:
(на 1,5 - 2 л воды)
- плавленный сыр - 200 гр (можно два обычных плавленных сырка)
- лук репчатый небольшой (для зажарки)
- морковь (для зажарки)
- картофель - 200 гр
- креветки очищенные - 200 гр
- укроп
- петрушка

Приготовление:
В кипящей воде (1,5-2 л) растворить полностью плавленый сыр. Картофель нарезать мелкими кубиками и положить в воду с сыром. Посолить и варить на небольшом огне до готовности картофеля. Тем временем очистить репчатый лук и морковь. Лук мелко нарезать, а морковь натереть на терке.
Обжарить овощи в растительном масле до золотистого цвета. Когда картофель сварится, положить в суп жареные овощи и креветки. После того, как суп вновь начнет кипеть, положить зелень, перемешать и выключить огонь.
Приятного аппетита!

Pussycat
ммм как вкусно написала, все пошла за креветками и сыром

Наверно очень вкусненький супчик,надо будет как-нибудь попробовать сварить.

Хм...а без жареных овощей никак?
Не люблю зажарку в супе
А креветки тоже жарим. или варим?

Ну почему же, это уже по вкусу, например мне нравится с жареной морковкой и луком, придает сладость.


креветки варим

А сыр легко растворяется в водичке?

я брала сыр Hochland сливочный, бросала его в кипящую воду, растворилмя буквально за 5 мин максимум, а вообще изначально в рецепте предлагалось брать обычный плавленный сыр типа "Дружба", но он не очень хорошо растворяется в воде, комочками берется, хотя он дешевле намного

Спасибочки! попробую сделать!!!
Полный инструктаж получила!

Я для похожего супа (называю его Французский, правда, без креветок) беру сыр Виола (красный, с девочкой на упаковке)

Ilona
Подружка сейчас сказала, что готовит такой суп все-таки с сырком дружба, для того чтобы он хорошо растворился в воде, его надо сначала натереть на терке, а потом кинуть в кипящую воду

Pussycat
Ага...а еще вопрос а солит нужно?
И вообще...я когда креветки варю...так ты воду выливаю...а туту. получается, прямо в воде с сыром креветки варить, да?

я вчера такой суп делала, креветки варила отдельно(нечищенные брала), но я протупила надо было в креветочном бульоне потом сыр варить и весь суп на нем делать. Делала я без морковки и зелени, первая была вялая и лень было ее резать мелко, второй в доме не оказалось
Варила с обычным сырком за 2 грн, надо было все же потереть, я его порезала пластиками, но долго потом ждала пока он расплавится.
В целом суп понравился, но картошка его как то удешевляет, возможно если бы это был суп пюре он выглядел по изысканее.

О, то есть все таки нуно сварить креветки и в этот бульен добавить тертый сырок, да?
И без морковки не страдает суп.. Спасибочки за отзывы

именно, тогда суп будет более рыбный, но сегодня он у меня настоялся и уже больше креветками пах чем вчера

Спасибочки!
Приятного вам аппетита!