Отбивные

AneeL

IceQueen писал(а):

Мясо обмокнуть в яйце и обвалять в сырной смеси

и я так делаю, только перед яйцом обваливаю в муке

Mira o Cet писал(а):

натираю мясо чесноком

ой, классная идея, нужно попробовать, наверное -super-

Moro

IceQueen писал(а):

Скрытый текст

Ммммм,вкуснятина. Нужно будет попробовать...у меня слюнки потекли -sluny-

Lavinoka

отбиваю мясо, улаживаю в тарелочку, заливаю соевым соусом и посыпаю приправами и оставляю на 15-20 минут. После обмакиваю в яйцо и панировочные сухарики и на сковородку.

Штепка

Lavinoka писал(а):

заливаю соевым соусом

Людочка а что дает соус? или ты его вместо соли? он жеж соленоват...

Lavinoka

Штепка,
он делает отбивные очень мягкими и дает небольшой характерный привкус. Ну и соли тоже ложу обычно совсем чуть-чуть.

Darysik

А я отбиваю мясо, затем его солю, перчу, обваляла сначала в муке, затем в яйце, затем опять в муке и на сковородку, таким образом они очень сочные -sluny-

Nemesida

Я люблю свиные отбивные.Отбиваю,солю,перчу и ОБЯЗАТЕЛЬНО смазываю с обеих сторон горчицей(она придает мягкость,получается очень вкусно).Потом обваливаю в муке ,потом во взбитом яйце-и на сковородку. -sluny-

Marusia

Когда я жарила отбивные в кляре (яйцо+мука), у меня весь кляр оставался на сковороде. Мне посоветовали вместо муки использовать крахмал - совсем другое дело -super-

Fyshe4ka

Я кроме жареных отбивных люблю делать в духовке. Отбитое мясо (солю, перчу), слой маринованного лука, тертый сыр. 25-30 мин запекаю. Лук дает мясу немного промариноваться.

Darysik

Fyshe4ka, что-то по типу фрацузского мяса? -sluny-

Tomara

Lavinoka писал(а):

отбиваю мясо, улаживаю в тарелочку, заливаю соевым соусом и посыпаю приправами и оставляю на 15-20 минут. После обмакиваю в яйцо и панировочные сухарики и на сковородку.

соевым соусом? а как на вкус? оно сочетается?

Правила форума

Отбивные

Кто сейчас на конференции