Я нутрию ела один раз. Корпоратив отмечали на природе, и один из начальников сделал подарок: шашлык - а из чего, нужно было угадать (как выяснилось поздней из нутрии). Шашлык был обалденный
Я вообще в мясе не привередливая, ем все что мне нравится по вкусу, не зависимо от того, в каком виде оно бегало (ползало, плавало, летало), когда было живое .
Хотелось бы нутрию дома приготовить

Делала очень вкусный паштет из печени нутрии, с морковочкой, лучком и сливочным маслом
А саму нутрию запекала в духовке со сметаной и просто соль, перец. Я лично не большой ценитель (нам попалась очень жирная), а муж в восторге был. Покупали на анголенко возле рядов с рыбой.