Мой рецепт приговления рагу

Состав:
-лук
-морковь
-мясо (свинина)
-молодой картофель
-капуста
-кабачки
-помидоры

Приготовление:

В казанке (сотейнике) обжариваем морковь с луком, добавляем нарезанную кубиками свинину, немного воды и жарим до полуготовности. Всыпаем картофель, готовим на маленьком огне минут 10, затем ложим капусту, кабачки. Все перемешиваем и готовим еще минут 7, затем солим, перчим, добавляем лавровый лист. Кладем помидоры (нарезанные кубиками) и зелень. Доводим до готовности.

Когда особо нет времени, я готовлю так же. только после того как мясо приготовилось выкладываю все слоями: сверху мяса картошка, капуста, кабачки, помидоры. А затем ставлю в духовку.

А как вы готовите рагу?

Я готовлю рагу практически также,только больше люблю овощное рагу,без мяса.

Я делаю рагу без мяса. Ингридиенты такие же, но процесс немного другой.
Ингредиенты:
- морковь
- лук
- сладкий перец (я его не очень люблю, поэтому просто ложу приправу "Паприка")
- капуста
- картошка
- кабачки
- помидоры либо томатный сок (чисто для придания капусте коричневого цвета)
- соль
- молотый черный перец
- лавровый лист
Приготовление:
Все составляющие обжариваются отдельно друг от друга до готовности (а картофель до полуготовности) и отдельно солятся, складываются в кастрюльку, наливается немножечко воды и тушится до готовности картофеля.

я делаю точно так же , только зажарку готовлю как на борщ и добавляю уже к обжареным овощам в кастрюлю

Люблю овощное рагу, но с мяском..
Я вообще без мяса - никуда!
а вот лук - не люблю!!

Делала овощное рагу с синенькими и с мяском, тоже очень вкусно, только капусту брала цветную.

Беру для рагу любые овощи, что есть в холодильнике, без рецепта, обжариваю по отдельности до полуготовности, свинину тоже отдельно, складываю в утятницу, потом тертый на терке помидор, ложку томатной пасты, соль, перец, чуть воды, перемешать - и протушить до готовности.

Девочки, кто как готовит овощное (!) рагу, поделитесь рецептами.

Я люблю из картошки (можно и без нее), капусты, грибов, кабачков и в самом конце добавить зеленого консервированого горошка. (лучок, морковка немного)
Иногда добавляю цветную капусту, сладкий перец.
Картошку и кабачки обжариваю отдельно, все остальное тушу вместе.
Маст хев - сельдерей

Mira o Cet, а вкусно сельдерей получается в рагу? я никогда не пробовала, для меня маст хев это цветная капуста

Pussycat
да нужно пару листочков, а такой аромат дает

вот кстати на счет цветной капусты, я ее провариваю всегда, мама утром готовила и просто помыла и выложила тушится, говорит очень даже вкусно и нет смысла ее проваривать

Mira o Cet, я тоже мою, разбираю по соцветиям и сразу тушу

Pussycat
вот и я теперь тоже так буду делать

Кстати, а как вы режете овощи? В инете, в большинстве случаев кубиками, а я люблю все соломкой резать

Mira o Cet, я режу не кубиками, а кубищами просто Очень люблю все крупно порезанное, и салаты в том числе.

Arinka
надо будет для разнообразия попробовать