Готовила это блюдо на Новый год - все гости остались в восторге! Блюдо употребляется теплым, хотя мы ели и холодным - вкус отличный!


фото не мое

Ингридиенты:
кальмары - 7 шт.
шампиньоны - 500 гр.
морковь - 1 шт.
сыр твёрдый - 100 гр. + 100 гр.
укроп
майонез
соль

Приготовление:
Кальмары (очищеные тушки) ошпарить кипятком, чтоб они приобрели цилиндрическую форму (просто бросить их в кастрюлю и сразу вынуть).
Фарш: Шампиньоны порезать, морковь потереть, посолить. Обжарить на раст.масле до полного испарения жидкости. Добавить мелко нарезаный укроп и натёртый сыр (для вязкости). Смешать.
Начинить фаршем тушки кальмаров, сделать на каждом 4-5 поперечных надрезов (чтоб удобнее было разрезать потом готовых). Уложить в смазаную раст.маслом форму. На каждого кальмарчика положить пластинку сыра и смазать майонезом.
В горячую духовку на 15-20 минут, сыр должен расплавиться и зарумяниться.
Фарш пустит немного сока. Учитывая что кальмары у нас несолёные - сыр берём солоноватый и лучше поярче желтого цвета.
Приятного аппетита!

А вот и мой кальмарчик!!!

Получился на ура!!!
Вкусный и выглядит отлично!
Да и готовить просто!!!
Только я морковку порезала, а не терла
И сыр у меня никак не хотел плавится
Pussycat, спасибо за отличный рецепт!

Ilona, а какой ты сыр брала? моцареллу что-ли?

Pussycat, обычный плавленный

Какая прелесть! Теперь знаю, что сделаю на 8е марта

Ilona, аааа...ну тогда понятно, плавленный так быстро не плавится, его надо тереть на терку и обязателньо под майонез, а то сгорит

можи вкусно, но выглядит как жареная куколка бабочки, или огромная личинка
никогда кальмаров не ела они вообще какие на вкус7

Летучая_Мышь, чем-то вареное сердце напоминают

Zlatka, ааа его я тоже не ела не могу почему-то

Летучая_Мышь, как это не ела кальмаров?! ты шо! Бегом в магазин! Эта такая вкуснятина, особенно если кальмар свеженький

ничо удивительного! хтож такие шматы сыра сверху кладет?! любой сыр лучше предварительно натереть

Рецептик унесла в копилочку

действительно хорошая идея!!!
я кальмары очень люблю, в разных видах приготовления (маринованые, поджареные с лучком,тушоные в духовке) , фаршированые самые класные!!! както делала фаршированые куриным фаршем с мидиями в соусе....тоже вкусненько! нужно будет попробовать по этому рецепту сделать!!!

Я обычно чищу приваренные кальмары, а тут как не поняла?

Каріша, я чищу сырые кальмары, но если тебе так не удобно, то можно и привареные чистить

Pussycat, попробую на праздники обязательно