Алена МВД,данкешон-мерси-мерси

Ты их вымочи подольше в соленой воде, может так будут менее заметны

А еще можно пока горячий соус сверху сырка натереть чуточек
кстати, в холодном виде тоже очень и очень))

Lemongrass, вымачивала часик, наверное Сейчас в духовке благоухает мой рататуйчик! Надумала на ночь глядя готовить, теперь же пробовать придется

Слышала о таком чудо блюде, но никак руки не доходили сделать. Как раз сезон синеньких, надо срочно делать спасибо за рецепты, девочки

только что отправила своего рататуйчика в духовку, теперь вся в ожидании
подготовительный процесс очень долгий, весь вечер провозилась... теперь он просто обязан быть вкусным

Kapriz, Яка краса! Надо и себе сделать рататуй, только перед этим доесть рагу

Lemongrass, вот умеешь ты заставить упиваться слюной Нужно срочно приготовить эту вкусняшку

в общем, мда
или я ожидала слишком многого....или не знаю
ничего особенного, вот вообще ничего
видимо кабачки и синие дали сок и в итоге густой соус из лука/сладкого перца/помидор превратился в жидкость - в результат получились кабачки и синие варенные в томатной юшке
я на него 2 часа убила
вот и что я делала не так?

-- Пользователь добавил некоторое время спустя --

рагу, икра из кабачков или синих намного вкуснее

Kapriz, красота!! Жаль что не получился, завтра тоже буду пробовать.

tavi2008,

не, ну может он такой и должен быть

да, фаворит

Танюша, знаешь, мне казалось, что рагу испортить невозможно Но даже оно в 90% получается вкусное, наваристое, что ли. Я его есть сутками могу. А иногда-вот как-будто просто сваренные овощи

таки возможно
в общем, выбросила я свой рататуй, больше делать не буду и никому не советую

ну потому что то месиво, что в шапке рецепета-это не рататуй. Там все ингредиенты нарезаются кольцами и укладываются по очереди. Это во-первых даже красиво смотрится, и вкус другой, а вверху-это тупо каша.
Вот так выглядит правильный и классический рататуй:

если ввести в гугле-то только такие картинки и выдаст. ВВерх-это рагу. А рагу и рататуй-немного разные вещи. Только потому, что в рататуе все целое

Зажигалка, я делала не по тому рецепту, что в шапке, а по этому viewtopic.php?p=2171733#p2171733
резала все кольцами, выше показывала фото

может слишком много овощей и отсюда много сока, и не надо было их ставить вертикально, а выложить горизонтально...не знаю
но экспериментировать больше не хочу

Kapriz,
ааааа. ясно.
интересно, я давно очень пробовала.надо будет приготовить. в принципе. судя из ингредиентов должно быть вкусным.
тебе именно из-за сока не понравилось? может надо было слить сок да и все. в конце уже.
а может просто попались слишком водянистые овощи

я тоже так думала

мне не понравилось то, что соус превратился в непонятную жижу, т.е. он стал не просто соком, а жидким, как суп в результате все овощи стали одинаково не вкусными.

слила, но было поздно

я думала, что получится вот так, как у Ксюши viewtopic.php?p=2269626#p2269626
т.е. колечки перемазанные соусом, практически цельная конструкция, а у меня колечки отдельно, томат растворился, впитался и выпарился и на дне остатки лука и сладкого перца