Начиталась рецептов в инете и упростила все до безобразия. Все равно получилось ооочень вкусно! Фоток нет к сожалению, но выглядит так же здорово, как и кушается



**Рецепты**
Картофельная запеканка с копченой курочкой
Запеканка от Lyosya
Картофельная запеканка с куриным филе
Мясная запеканка
Капустная запеканка
Мясная запеканка с цветной капустой
Запеканка со свининой и баклажанами
Капустная запеканка с фаршем
Запекаччо "Цуккини белла"

Lola_, да уж, на фото аппетитно, жаль что не моё!

* Капуста белокочанная
* Фарш мясной — 0.5 кг
* Лук репчатый — 1 шт
* Яйцо куриное — 2 шт
* Сметана — 100 г
* Сыр твердый — 150 г
* Соль
* Приправа

Рецепт "Капустная запеканка"

Нашинковать капусту. Пожарить на растительном масле минут 5. Добавить 125 мл воды, накрыть крышкой и тушить до готовности. Посолить немного. Мелко нарезать лук, смешать с фаршем и обжаривать 7 -8 минут. Посолить, приправить. В форму выложить 1 /2 капусты, потом весь фарш и сверху оставшуюся капусту. Утрамбовать немного. Смешать сметану, яйца и мелко натертый сыр. Выложить сверху. Запекать 30 минут до образования золотистой корочки.

Нашла рецепт на одном из кулинарных сайтов. Сегодня приготовила, осталась просто в диком восторге



Ингредиенты:
500гр. мясного фарша (можно меньше),
2 средние луковицы,
2 средних помидора,
1 сладкий перец,
1 небольшой кочан цветной капусты (граммов 500),
раст. масла,
соль,
специи,
зелень.
Для заправки:
100-150гр. твердого сыра,
3 яйца,
2 ст. л. сметаны.

Способ приготовления:
На сковороду наливаем масло, выкладываем фарш и начинаем обжаривать его. В ходе этой процедуры добавляем порезанные лук, перец, помидоры, зелень, соль и любимые вами специи. Снимаем с огня, разбираем цветную капусту на небольшие соцветия (предварительно отварив) и добавляем к фаршу с овощами.
Сыр натереть на крупной терке, вбить яйца, добавить сметану и хорошо перемешать (солить не нужно).
Фарш выложить в емкость для запекания и равномерно полить заливкой. Печь 10-15 минут, до румяной корочки.

я к рецепту внесла чуток своих изменений. Добавила грибочков и капусты взяла большой качан. Потому как мне показалось маловато овощей на такое количество фарша. И я бы посолила заправку.

очень аппетитно спасибо за рецепт, обязательно попробую

Приготовила вот такое блюдо. Очень понравилось! Получается сочным и сытным, ароматным и красивым. Можно готовить к празднику, а можно в обычный день.

Вам понадобиться:

1) свинина не жирная (лопатка, шея, что-то из филейных частей) - 500 гр.
2) баклажаны - 2 шт.
3) помидоры - 3 шт.
4) перец болгарский разноцветный - 3 шт.
5) майонез - 200-300 гр.
6) парочка зубчиков чеснока.
7) зелень (на Ваш вкус)
8) сыр твердый - 400 гр.
9) соль, перец черный молотый (я белый молотый сыпала), молотый кориандр.

Приступим:

Свинину порезать и отбить, как на отбивные, посолить, поперчить, посыпать кориандром и оставить мариноваться (пока будем готовить остальное).



Баклажаны порезать кольцами, не очищая от кожуры, посолить и оставить, пока не пустит сок. А пока займемся другими ингредиентами.



Измельчаем чеснок и зелень и перемешиваем с майонезом. (Чеснока побольше, зубчиков 5-6, так ароматнее).



Дальше режем перчик колечками. И выкладываем на смазанный подсолнечным маслом противень - сначала наши отбивные, затем перец.




Затем обжариваем на сковороде наши колечки баклажанов до слегка румяного цвета.



Выкладываем баклажаны сверху перца



Затем режем помидоры колечками и выкладываем их поверх баклажан.



И наконец, майонезным соусом смазываем верхушку запеканки и накрываем все сыром. Ставим в духовку минут на 40.




Достаем из духовки, украшаем зеленью.




Приятного Аппетита!

Кати4ка, вах какое блюдо мы запеканки любим, так что возьму на заметку

обязательно попробуйте! моим домашним очень понравилось

Какая вкуснятинка, обязательно попробую сделать.

Кати4ка, отличный рецепт а сыр не сохнет, если его класть в самом начале?

хороший вопрос, кстати

Готовила это блюдо первый раз, по оригинальному рецепту надо класть все, как я тут расписала. Но! В следующий раз, я сыр натру на крупную терку, и кину за 10 минут до выключения духовки. Потому что получилось, что куски сыра не "срослись"..из-за этого поверхность не получилась единой - целой...и сыр действительно получился слегка суховат

Кати4ка, вооот, я теперь из такого всегда в конце кладу сыр и ставлю в уже выключенную духовку буквально на 5 минут

спасибо! Обязательно попробуйте



я тоже так делаю, только в этот раз поэкспериментировала

Кати4ка, какую ты вкуснятинку приготовила! Мы тоже любим такое мяско!

И фотоотчет супер! Так красиво и аппетитно выглядит запеканка!

спасибо большое! очень приятно

билин но почему сейчас нет свежих баклажанов такая наверно вкусняшечка..