Видела уже ранние кабачки, но пока брала только 1 шт для рагу А какие блюда вы готовите из кабачков? Хочется чего-то новенького из кабачков приготовить

Обязательны к приготовлении много-много раз: жареные кабачки с чесночком и майонезом, а также кабачковые оладьи, это вообще ум отъесть можно.
Готовила понравились фаршированные кабачки (кабачки бочонками, вынуть серединку, внутрь фаршик, лук, морковка), сверху сметаной и сыром. Ну и очень вкусно просто запечь кабачки кружками вместе с другими овощами (перец, помидор), просто присыпав травами и сбрызнув оливковым маслом.

Один из моих любимых рецептов с кабачками!
Может кому пригодится
1 грудка, 1 большой или 2 средних кабачка, 1 луковица, 250 г. сметаны.
куриную грудку нарезаем небольшими кубиками, быстро 4-5 минут максимум обжариваем в растительном масле на сковороде до румяной корочки. (Сковорода должна быть хорошо разогрета, а курицу нужно уложить в один слой - чтобы она равномерно обжарилась, а не начала тушиться). Обжариваем кабачки (тоже кубиками).
И отдельно лук до золотистого цвета.
Все сложили в кастрюльку, добавили сметану, влили 1/4 стакана воды и поставили тушиться.
Не забыли посолить и поперчить в конце приготовления

хочу сделать такое:
кабачки кольцами+помидоры кольцами+сметанка с чесноком+сверху моцарелла и в духовку на 25-30 минут. Сверху зелень. Надеюсь будет вкусно

Kapriz, так это называется как-то не могу вспомнить как

Pussycat, да? ничего себе, я думала, что сама придумала
на самом деле это какое-то итальянское блюдо, вроде. Туда еще базилика хорошо бы
а ты делала, вкусно?

Pussycat,
если это делать из баклажан, только не кольцами, то "тещин язык", а из кабачков-не знаю

Dianna, не, тещин язык - это жаренное и с майонезом
Pussycat, это называется Zucchini e Pomodori Gratinati, только сметану не надо добавлять и кабачки предварительно обжариваются

Kapriz, да, вкусно, можно по отдельно запекать, а потом выкладывать на тарелку, только брала я брынзу обычную, моцареллы у нас в маленьких магазинах нет.

ну или в духовку, кабачки же тоже можно не жарить, а в духовку поставить.

тебе книги по кулинарии писать надо

вспомнила - рататуй это только там были и баклажаны и кабачки.

А если просто кабачки, помидоры и сыр, то это КапрЭзэ

ага, рататуй с баклажанами, он такой вкусненький

Dianna, та да

Pussycat, капрэзе - это же салат помидоры с моцареллой и там ничего не запекается

Kapriz, ну у кого салат, а у кого и запеченный кабачок с помидором и сыром

в общем, мое а-ля Zucchini e Pomodori Gratinati уже в духовке, пахнет