А как вы готовите утку (можно гуся) с яблоками? Рецепты

okcana

Вчера приготовила утку с яблоками и с рисом.

Рецепт

**Рецепты**
Рецепт от Minutka
Рецепт от Lapuwka
Рецепт от xadija
Рецепт от slv
Рецепт от Бандитка
Рецепт от okcana
Рецепт от Moro
Рецепт от обезьянка
Рецепт от Глам вишенка

Tashika

мы тоже яблоки не чистим. В кашу они не распадаются. -/no/-

У меня яблокии муж и мама с удовольствием кушают вместе с уткой. А я рис из утки очень люблю -sluny-

slv

nota, я вчера купила утку в Ашане. Я в них честно говоря не разбираюсь, покупала первый раз, в выходной приготовлю, отпишусь.

xadija

Я на прошлый НГ готовила утку с яблоками, черносливом и изюмом, фрукты нафрашировала в утку, зашила, сверху обмазала соусом (соль-перец-мед-горчица) на ночь в холодильник мариноваться, на след день в рукав для запекания и в духовку, в рукаве мясо нежнее получается, 1,5 часа в рукаве и потом сверху разрезала и еще полчасика без рукава для корочки красивой.
Получилось очень мягкое мясо, даже 2-х летние дети ели с удовольствием.

-- Пользователь добавил некоторое время спустя --

Только у меня не простая утка была, а как то оно по другому называлось, но мне сказали готовить как утку

Бандитка

slv, давай!!
Будем ждать!
А ты как будешь готровить - в рукаве, под фольгой??
-P.S.-

я, кстати, тоже не чищу яблоки, и беру Симеренку -super-

slv

Ilona, я загорелась уткой после покупки последней Бурды :) (а потом еще и тут увидела и решила что надо приготовить однозначно ha-ha

)Так вот в журнале достаточно простой рецепт утки с яблоками, обмазанной медом с коньяком. Я бегло просмотрела его, но там вроде ничем не накрывается, печется как есть. В процессе готовки решу, может и накрою фольгой ненадолго.

Бандитка

slv,о...мед с коньяком...интересно!
Просто обмазать...или замачивать надо? ()()()()

slv

Ilona, я не очень помню, но мне кажется рецепт похож на этот:

Новогодняя утка с яблоками. Рецепт приготовления

Ингредиенты рецепта для приготовления новогодней утки с яблоками, медом и коньяком:

утка - 1 шт.
яблоки антоновские - 500 грамм
лимон - 1 шт.
мед жидкий - 2 стол. ложки
коньяк - 2 стол. ложки
молотый черный перец по вкусу
соль

Пошаговое приготовление новогодней утки с яблоками, медом и коньяком:

1. Утку подготовить к кулинарной обработке, т.е. выпотрошить и очистить от остатков перьев. Если утка уже готова к кулинарной обработке, то переходим к следующему пункту.

2. Утку вымыть и обсушить бумажным полотенцем. Лимон вымыть и разрезать пополам, из одной половинки выжать сок. Второй половинкой лимона натереть утку снаружи и внутри, посолить и поперчить по вкусу.

3. Яблоки вымыть, удалить семена, яблоки нарезать крупными дольками и сбрызнуть лимонным соком. Духовку разогреть до 200 градусов.

4. Утку начинить дольками яблок, отверстие сколоть деревянными шпажками или зубочистками. Положить утку на противень грудкой вверх и подлить 200 мл. горячей воды. Запекать в духовке в течение 2-х часов, периодически переворачивая и поливая соусом.

5. Смешать мед с коньяком. Утку перевернуть на спинку, смазать грудку медово-коньячной смесью и вновь поставить, в духовку на 10 минут.

6. Перед подачей на стол удалить из утки деревянные шпажки или зубочистки, смотря чем скрепляли, яблоки вынуть и подать их на одном блюде с уткой. Украсить по желанию.

7. Новогодняя утка с яблоками, медом и коньяком готова. Приятного аппетита.

-P.S.-

Вот только не знаю, может стоит ее обмазать солью/перцем накануне, по одним рецептам маринуют заранее, по другим сразу в духовку, не знаю что делать :-)