Буррито, бурритос (уменьшительное от исп. burro — осёл; «ослик») — мексиканское блюдо, состоящее из мягкой пшеничной лепёшки (тортильи), в которую завёрнута разнообразная начинка, к примеру, фарш, фасоль, рис, помидоры, авокадо или сыр. Иногда туда же добавляется салат и сметана или томатный соус на основе перца чили.



Ингридиенты:
1. Филе индейки (можно заменить курицей, свининой, говядиной) – 400 гр.
2. Олив.масло – 40мл
3. Чеснок – 2 зуб.
4. Фасоль красная в собственном соку – 400 грн.
5. Перец чили – ½ ч.л.
6. Зира(кумин) – ½ ч.л.
7. Перец сладкий желтый или красный – 1 шт.
8. Соль – ½ ч.л.
9. Кинза(кориандр) – 30гр.
10. Томатное пюре – 150 гр.
11. Тортилья (можно заменить на лаваш) – 6 шт.



Мясо очистить от плёночек и нарезать узкими продольными кусочками.



Болгарский перец нарезать узкими продольными кусочками, томаты – очистить от кожуры и мелко измельчить.



На раскалённую сковороду вылить олив.масло и высыпать измельченный чеснок и перец чили, помешивая дать им пустить аромат.



Затем в сковороду высыпаем мясо и хорошенько его обжариваем в течении 15-20 минут.



Добавляем специи.



Затем в сковороду к мясу добавляем фасоль без жидкости.



Хорошенько перемешиваем и тушим в течении 8-10 минут. Затем добавляем болгарский перец и томаты.



Накрываем крышкой и даём потушиться смеси 5 минут, затем снимаем крышку и тушим ещё 5 минут. Начинка буррито готова!



Лаваш режем на продольные кусочки и выкладываем 1-2 ложки начинки. Добавляем зелень.
Сворачиваем лаваш конвертиком. Что бы лаваш не прорвался от горячей начинки низ его оборачиваем пищевой фольгой.



К буррито можно подать сметану или соус гуакамоле.
Приятного аппетита!

шаурма

Я делала буррито немного по другому рецепту.
Обжарила лук, чеснок, болгарский перец, помидор. Добавила заранее немного обжаренную кубиками куриную грудку, все протушила + специи, зелень и чили. В конце добавила отварной рис. Начинка готова.
Заворачивала я не в лаваш, а в тортилью. Рецепт проще некуда - мука, масло (можно и маргарин), соль и горячая вода. Замесить крутое тесто, тонкие лепешки поджарить на сковороде.
Получилось вкусно и сытно

Хочу буррито, как раньше в Potato House было.

ага, вкусное а их щас уже нет? где у нас можно буррито поесть?

-- Пользователь добавил некоторое время спустя --


ага, вкусное а их щас уже нет? где у нас можно буррито поесть?

готовить я пока не настроена

nessy, сейчас же на Украине Челентано, а на Советской - Токи

-- Пользователь добавил некоторое время спустя --

nessy, вроде в Мелроузе есть

мы как раз там еще ни разу не были

О, буррито! И я хочу! И ностальгирую за Potato House .
nessy, расскажи потом, как буррито в Мелроузе

да я что-то отзывы почитала, не особо охота туда ехать и вспомнила, что в типичке про их тараканов читала. но это уже в другую тему

Я влезу
Мне буритто в мелроузе понравилось, когда хочется чего-то остренького заказываю его

YouLamour, а его там уже завернутым приносят? А то я когда-то давно заказала там то ли буррито, то ли тако, принесли отдельно начинку, соус и лепешку, и ковыряйся сама С тех пор не рисковала заказать ни то, ни другое.

Валерьянка, завернутым я бы не заказывала, если бы мне приносили конструктор лего)))) там тако приносят так, лепешка отдельно, начинка отдельно)