Делается так:
Баклажаны режутся кружочками, солятся, обжариваются,
Кабачки - так же,
грибы режутся обжариваются,
Лук, морковь, перец сладкий - режутся, обжариваются вместе.
Выкладываю в форму:
слой баклажанов, майонез чуть, слой порезанных кружочками помидоров, слой кабачков, слой лука-морковки, слой грибов, майонез и так пару раз, сверху зелень, тертый сыр и минут на 5-10 в духовку.
Муж обожает это блюдо , но овощи уже дорожают, наверное последний раз будет в этом сезоне.