Овощные котлеты.Рецепты

vimart

Девочки, кто-то готовит какие-нибудь овощные котлеты? Ведь это бывает иногда вкусно, а еще кажется и полезно.
Я как-то в какой-то передаче увидела рецепт. Готовили в основном с мамой, когда не было дома отца. Потом рискнули и ему предложить на свой страх и риск( он у нас очень переборчив в еде, и подобное блюдо могло бы просто не пойти). Они ему очень понравились, готовим часто, на этой неделе уже дважды. Вчера сам попросил, сказал:" И мясных не нужно, такие давайте. Вкусно!"

Даже сам сегодня все крутил на мясорубке.

Итак, рецепт.

Рецепт

Рецепты**
Картофельные котлетки
Ореховые котлеты

sunnyshiny

интересный рецепт! надо будет попробовать. И все же - в каких примерно пропорциях ты берешь картошку, морковь и лук?

vimart

Приблизительно поровн, но картофеля все же больше. Ну сегодня у нас была мега-доза - штук 6-7 средне-крупных луковиц, 4 морковки ( 2 больших, 2 нормальных), картошки сложно сказать, разная по размеру была, и елочь и крупная. Ну, думаю с полкило точно было, а то и больше.

sunnyshiny

vimart
спасибо! будем пробовать -flo-

-- Добавила(л) через некоторое время --

приготовила сегодня эти котлетки. Неплохо, но мне все-таки луковые котлетки больше нравятся, нежнее они что ли

Lenochka_2303

Готовила пюре, на второй день уже его не очень любим есть. Я добавила туда яйцо и немного муки. формируем котлетку (Я во внутрь клала грибы жаренные) , окунаем в яйцо, потом в панировочные сухари и жарим на сковородке.
Вот что вышло :ah:

Олюся85

очень аппетитно выглядят bravo

Flay

Вау.

Вот мысль ,сделаю сегодня вечером картофельные котлетки . Спасибо за темку и идею. -flo-

Zlatka

Lenochka_2303, мммм -sluny-

У меня тетя такие делает. Все так же, только к грибочкам еще сыр добавляет и в духовке запекает, тогда они равномерно румянятся :ah:

Flay

Lenochka_2303, Вот у меня только вопрос, грибочки ты как добавляешь? А то уменя ни разу не выходили такие аккуратные , потому я начинку и не ложу.

Lenochka_2303

сначала на руку ложу картошку ( руки обязательно должны быть смочены в воде тогда фарш и картошка не липнет) , делаю лепешку, ложкой кладу грибы и формирую котлетку )))))

Flay

спасибочки. А я всегда по другому извращалась.. ложила лепешку из картофеля на стол, потом пыталась положить начинку но в итоге начинка при формировании котлетки вылезала.. )))))