Поразил меня рецепт, чесно. Простотой и новизной. Мясо с черносливом ели все, это понятно. А еще и с клюквой?
В оригинале рецепта была сушеная вишня. Ну не нашла я таковой!(Если кто знает место продажи, стукните в ЛС) А взяла и с клюквой сделала!
Мяско свиное, ребрышки, грудинка, шея(с жирком надо что б було)порезать порционно, присолить, поперчить. Обжарить на сильном огне до корочки. Сложить в сотейник, чугунок( у кого что есть) переслаивая черносливом и клюквой(или вишней, если есть). Я со сковорды, где жарила мясо, сливаю жир (жарила на раст. масле+жир вытопился из мяса), наливаю туда водички и шкрябаю лопаточкой. Вылить это дело к мясу, долить воды (разумно). Что бы не покрывало мясо.Присолить чуток саму водичку.Ну и ставим куда хотим: хоть на плиту, хоть в духовку. На 1 час.
Ощущения непередваемые!
Некоторые клюквы разварились и перешли в соус, а остальные остались целые, это что то! На гречку этот соус полить- так и мяско не надо 
Ну сама радуюсь, как дурочка, а может никому и не понравиться...
а соус получается кисло-сладкий?
А сушенную вишню видела когда-то на Анголенко на рынке овощном, думаю и сейчас она там продается...
ты себе не изменяешь.... 
