200гр тертого сыра
2 яйца
4 ст.л. муки
1/3 ч.л. разрыхлителя
100-150г 10%сметаны (йогурт,кефир)
соль,зелень,специи по вкусу.

В миске перемешать натертый сыр,яйца, разрыхлитель, муку и соль. Развести полученую смесь сметаной (кефир,йогурт) до консистенции густой сметаны. Вылить сырную смесь на разогретую смазанную растит.маслом сковороду. Жарим на среднем огне под крышкой,когда верх схватится и края подрумянятся (где то 2-3 минуты) - переворачиваем аккуратно и жарим также.
Значит разводила кефиром-коржики получаются тоньше, сметаной-потолще получаются. Отдельно порубила зелень и смешала с майонезом,перемазывала так каждый хачапури. Жарю на блинной сковороде так,как могут прилипать если смесь жидкая. Я смотрю как первый ведет себя на сковороде,или муки добавляю или сметаны. Вот фото моего "шедевра"

Настя_14106,
Выглядит очень аппетитно! А ты потом коржики тортиком выложила?

Да. И порезала как тортик. Так вроде красивее и съедобнее

а чем можно майонез заменить?