Готовила это блюдо на Новый год - все гости остались в восторге!
Блюдо употребляется теплым, хотя мы ели и холодным - вкус отличный! 
фото не мое
Ингридиенты:
кальмары - 7 шт.
шампиньоны - 500 гр.
морковь - 1 шт.
сыр твёрдый - 100 гр. + 100 гр.
укроп
майонез
соль
Приготовление:
Кальмары (очищеные тушки) ошпарить кипятком, чтоб они приобрели цилиндрическую форму (просто бросить их в кастрюлю и сразу вынуть).
Фарш: Шампиньоны порезать, морковь потереть, посолить. Обжарить на раст.масле до полного испарения жидкости. Добавить мелко нарезаный укроп и натёртый сыр (для вязкости). Смешать.
Начинить фаршем тушки кальмаров, сделать на каждом 4-5 поперечных надрезов (чтоб удобнее было разрезать потом готовых). Уложить в смазаную раст.маслом форму. На каждого кальмарчика положить пластинку сыра и смазать майонезом.
В горячую духовку на 15-20 минут, сыр должен расплавиться и зарумяниться.
Фарш пустит немного сока. Учитывая что кальмары у нас несолёные - сыр берём солоноватый и лучше поярче желтого цвета.
Приятного аппетита!
спасибо за отличный рецепт!
они вообще какие на вкус7
не могу почему-то 
любой сыр лучше предварительно натереть 
