Рецепт: - 600 мл. воды, - 1 ст.ложка дрожжей сухих, - 1 ст. ложка сахара, - 1 ст.ложка соли, - 4 стакана муки, - масло подсолнечное. тесто замешивать не сильно тугое. в процесе замешивания руки маслом смачивать. первый раз замесила, отставить, накрыть полотенцем. главное чтоб было тепло, и не было сквозняка. в 2 раза увеличуется тесто. потом на две части поделить. и в форму. форму смазуем маслом подсол. и опять отставляем. поднимает до самой верхушки и в духовку.
После выпекания завернуть в полотенце.


**Рецепты**
Хлеб от Дракошка
Хлеб от olbabenko
Хлеб от Olinka
Хлеб от aliana
Хлеб от _Zayka_
Хлеб от анелка

_Zayka_,какой аппетитный хлебушек!!!!

я тоже дома периодами пеку хлеб, как надоедало, покупали. вчера , замешивая тесто, понимала, что делаю это, что бы сэкономить. Хлеб пеку разный, пшеничный, пшенично-ржаной, с добавками: кунжутом, семечками подсолнечника, молотой или сушёной паприкой. пробовала один раз сделать чисто ржаной-получился какой то липенык , это потом я узнала, что там температуру нужно по другому регулировать. хлеб пеку в газовой духовке, обязательно ставлю его в холодную духовку. рецептуры у меня точной нет, всё делаю на глаз.
делаю так:
на такую булочку (здесь пшенично-ржаной)

просеить в миску муку, стакана 3(можно разных видов, но если ржаную добавляю, то в пропрорции примерно 3:1(ржаная), добавить сухие дрожжи (на одну таку булку надо 2,5 ч.л.) на глаз сыплю сахар, примерно 1,5-2 ст. ложки и соль 1-1,5 ч.) перемешиваю добавляю тёплую водичку, стакана 1,5-2, перемешать, добавить масло подсолнечное, я иногда лью оливковое экста вёрджин. перемешать и потихоньку досеваю муку вымешиваю тесто сначала в миске, а потом на столе, когда вымесила оставляю миску возле тёплого места минут на 20(я долго не жду) , потом мешанула ещё несколько раз, сформировала и потом в духовку.
попробуйте!

для духовки и ручного замеса, да еще и для "на глаз" шикарнейший хлеб! разленились мы все с этими хлебопечками

_Zayka_,стащу рецептик тоже ржаной делаю но что то не так с моим рецептом низкий получается

анелка, обалденный хлебушек. Пошла месить

пробуйте на здоровье!

Девочки, кто печет в электродуховке, при какой температуре и сколько по времени выпекаете?

TEHb, сначала 15 минут при 200 градусах и на низ духовки ставлю ёмкость с кипятком, потом убираю воду и температуру убавляю до 180, пеку еще минут 15-20.(пробую палочкой)

Девочки, поделитесь, где можно купить неферментированный солод?

Я в сильпо брала пару месяцев назад, в отделе, где мука, упаковка 0,5кг около 20 грн.

я тоже там беру, это он? меня испугало слова "неферментированный" и я промолчала)

_Zayka_,Алёшкина,Да, спасибо))
Я зашла сегодня. Там ферментированный солод, 500гр-15грн. А мне надо по рецепту именно НЕферментированный Поищу в инт.-маг

LenchikAP, пошла читать, в чем их отличия

ферментированный солод - он такой черный, очень ароматный. Я только его в хлеб добавляю, предварительно запарив кипятком, и в квас. Очень люблю его запах.

ну очень люблю хлеб . могу съесть много-много. если вкусный-конечно. в магазинах часто продают настаящую бурду -а не хлеб
тоже хочу купить хлебопечку. прочитала здесь много познавательного для себя
какую хлебопечь порекомендуете купить. Кто какой пользуется? есть какие то тонкие нюансы?или в принципе они все одинаковые?