| Запорожский женский форум http://ladies.zp.ua./ |
|
| Быстрые жареные пирожки http://ladies.zp.ua./viewtopic.php?f=147&t=13050 |
Страница 1 из 2 |
| Автор: | SANA_S [ 27 май 2011 19:35 ] |
| Заголовок сообщения: | Быстрые жареные пирожки |
Я дома готовлю пирожки по такому рецепту. Делаем два теста 1-е тесто: -3ст.л. муки -3 ст.л. растительного масла -1ст крутого кипятка Сначала смешиваем муку и масло, получится такая кашица, а потом заливаем кипяток. 2-е тесто: -1,5 ст.л. сухих дрожжей - 3ст.л. сахара - 1ч.л.соли -1ст. теплой (не гарячей!!!) воды Все смешиваем. Затем смешиваем два теста и добавляем муку, так чтобы в итоге получилось тесто по консистенции как густая сметана. Дальше я беру две кастрюли такие чтобы одна могла стоять на другой. В нижнюю наливаю кипяток, а в верхней наше тесто. Ставлю все это на подушку и укутываю минут на 15-20. Главное чтобы тесто не перестояло, ну 30 минут максимум. Потом в это все добавляем муку, столько чтобы тесто стало "пухким". Ну и лепим пироги, на сковородочку и приятного аппетита. |
|
| Автор: | Geolya [ 27 сен 2011 10:31 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Быстрые жареные пирожки |
Это супер экспресс-тесто!!!  Я тоже готовлю по этому рецепту, очень вкусные пирожки получаются. Только единственное, я не ставлю тесто подниматься, а сразу замешиваю и начинаю лепить пирожки, делаю все, потом начинаю жарить за это время они успевают подняться. И использую вместо сухих, свежие дрожжи 50г, да и сахара поменьше.
|
|
| Автор: | Тата [ 12 окт 2011 23:14 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Быстрые жареные пирожки |
О, искала как раз рецепт теста для пирожков без молока  Завтра буду творить
|
|
| Автор: | Канарейка [ 19 июл 2012 11:19 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Быстрые жареные пирожки |
SANA_S, спасибочки, с детками рецептик самое то, быстро и вкусно. У меня такая порция съедается за 2 раза  .Делала с яйцом и зеленым луком (у меня ребенок называет такие пирожки с салатом) и с картошкой и жареным луком. |
|
| Автор: | SANA_S [ 19 июл 2012 11:46 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Быстрые жареные пирожки |
Ollka, я тоже люблю пирожки с салатом  . Нужно и себе их приготовить 
|
|
| Автор: | Fragolina [ 19 июл 2012 14:59 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Быстрые жареные пирожки |
обожаю жареные пирожки! спасибо за рецепт 
|
|
| Автор: | Инкакартинка [ 13 сен 2012 12:28 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Быстрые жареные пирожки |
SANA_S, спасибо за рецептик!Действительно просто и вкусно.Только нажарила 
|
|
| Автор: | Allevtina [ 24 окт 2012 14:34 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Быстрые жареные пирожки |
Я тоже уже давно пользуюсь этим рецептом, только на паровую баню не ставлю - замешиваю и пока готовлю начинку тесто поднимается (15 - 20 минут). Кстати начинка может быть любая, я делаю и с яблоками, абрикосами, сливами, грушами, добавляю на фрукты немного сахара и вперед. Также из этого теста получается прекрасная пицца - тоненькая и мягенькая. |
|
| Автор: | Марфуша [ 27 окт 2012 20:57 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Быстрые жареные пирожки |
О! !прикольный рецептик!!! надо будет попробывать! |
|
| Автор: | Барбариска [ 30 окт 2012 10:51 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Быстрые жареные пирожки |
Да.рецептик хороший!Сейчас как раз буду делать... 
|
|
| Автор: | Аленушка [ 31 мар 2013 20:21 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Быстрые жареные пирожки |
Сегодня сделала пирожки по то этому рецепту, получились очень вкусные. SANA_S,спасибо за рецепт!
|
|
| Автор: | ХорошаЯ [ 05 сен 2014 21:08 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Быстрые жареные пирожки |
А я делаю тесто для пирожков на картофельном отваре. Варю картошку для начинки, присаливаю, а когда сварится - отвар не выливаю. Пока толку и заправляю картошку ( зажаркой, печенкой, чем угодно), он остывает где то до 40, потом добавляю дрожжи и сахар, растираю и оставляю подняться. Расчет примерно такой: на 1 стакан отвара 20 гр. мягких дрожжей, 1 дес.л. сахара, 2,5 ст. муки просеять, во вспенившиеся дрожжи добавить 1с.л. раст. масла или растопленного маргарина, перемешать, вылить в муку и замесить не крутое тесто. Накрыть, дать подойти. Подъем опары минут 5-7 (если дрожжи свежие, подъем теста, в теплом месте, минут 15-20. Дальше леплю пирожки. Руки хорошо смазать раст. маслом, отщипывать кусочек теста, не сильно обминая распластать по ладони, выложить начинку, залепить края и выкладывать швом вниз в горячий жир. Жарить под крышкой, пирожки сильно увеличиваются в объеме, но тесто... просто воздушное, нежнейшее, при хрустящей корочке, легкое и не жирное. В разы лучше чем на любой другой жидкости. И беляши на таком же тесте делаю ( картофель найдется куда пристроить), только формой круглые. При случае, рекомендую попробовать сделать. |
|
| Автор: | Кукушонок [ 05 сен 2014 21:29 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Быстрые жареные пирожки |
спасибо за вкусный рецептик |
|
| Автор: | YanaSovushka [ 04 апр 2015 19:11 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Быстрые жареные пирожки |
ХорошаЯ, моя мама так же делает, и я недавно увидев раш рецепт, в первые сделала вкусные пирожки Спасибо, что подробно расписали
|
|
| Автор: | Svetik_1983 [ 04 апр 2015 19:40 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Быстрые жареные пирожки |
Я нашла для себя вот такой рецепт 4 стакана муки 2 стакана воды (1 стакан (250 мл) тёплой для разведения дрожжей, 1 стакан кипятка для заваривания теста) 10грамм сухих дрожжей 1 ст. л. сахара 1 ч. л. соли 3 ст. л. растительного масла 1 стакан воды ставим на огонь,чтоб закипел. Во втором стакане с теплой водой разводим дрожжи,добавляем сахар, соль и растительное масло. В миску просеиваем муку,добавляем в нее дрожжевую смесь и быстро перемешиваем.Выливаем сверху стакан кипятка и начинаем замешивать тесто. Сначала ложкой, чтобы не обжечься, затем руками.При необходимости можно понемногу добавлять муку.Тесто должно получиться мягкое и эластичное. Сразу отрывать кусочки,раскатывать и лепить пирожки
|
|
| Страница 1 из 2 | Часовой пояс: UTC + 2 часа [ Летнее время ] |
| Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group http://www.phpbb.com/ |
|