девочки, это совсем не летнее блюдо, оно очень сытное, но, надеюсь, вам понравиться. в моей семье его все очень любят)
нам понадобится две порции теста.
на одну порцию:
1 ст. воды
3 ст. муки
2 ст.л. подсолнечного масла
1.75 ч.л. сухих дрожжей
1 ч.л. соли
1 ст.л. сахара
это тесто является универсальным, я его использую для пиццы и несладкого пирога. для этого рецепта одно тесто будет основой, второе тесто пойдет на "покрытие" начинки и украшение.
для начинки:
картофель
шампиньоны
репчатый лук
зеленый лук
укроп, петрушка
перец, соль
иногда, по желанию, нижний слой теста смазываю соусом "Тартар". всех ингредиентов для начинки я беру побольше ( семья большая, чтобы всем хватило), но вы можете брать столько, сколько вы любите.
замешиваем тесто, откладываем в сторону, чтобы поднялось. чистим картофель, мелко режем, слегка обжариваем, добавляем к картошке лук, хорошо все посыпаем специями. смазываем противень маргарином, выкладываем первую порцию теста, по желанию также смазываем соусом, выкладываем картофель с луком. на этой же сковороде обжариваем грибы. слив с них всю жидкость, выкладываем к основной начинке. посыпаем зеленью. накрываем вторым слоем теста. взбиваем 1 яйцо, смазываем им пирог. на яйцо выкладываем украшения из теста. конечно, можно этого не делать.
ставим в хорошо разогретую духовку до 180-200 градусов. выпекаем 30-40 минут. приятного аппетита!
понятно, спасибки 
