LenaLeno4ka, я тут на днях решила сделать себе тарелочку творога с виноградом. Полчаса ковыряла косточки, уже ничего не хотелось

Cattleia, я просто в отпуске была

Наофтоплю немножко: берете виноградинку, облепливаете её сладкой творожной массой, а потом орешками молотыми. Вкусняшка))

Я с винограда домашнего варенье закрыла. Только косточки не доставала сначала. Засыпала сахаром и варила 3 раза с перерывами. Косточки всплывают, доставала шумовкой. Получилось 4 литровых баночки. Пробовала, вкусно, похоже на вишневое варенье по цвету и вкусу. У меня был синий виноград, закрывала первый раз. Косточки конечно остались, но совсем немного. И какие то вкусные На жареные семечки похожи по вкусу. Добавляла еще ванильный сахар, лимон, гвоздику.
Закрыла на днях 12 бутыльков помидор-огорода. И столько же огурцов.

А я вообще перестала консервировать не едят.я начала сушить.

Сварили вчера перечное варенье. Вкусное, как всегда, но консистенция в этот раз какая-то жидкая. Не знаю даже что теперь с ним делать.

Dondurma, агар добавить

Нет, его ведь в рецепте нет.

Сегодня сварила еще одну партию. На этот раз самое оно. И сироп густой и цвет рубиновый просто потрясающий. Вкус - хоть ложкой ешь.
Наверное в прошлый раз передержала на стадии "пустить сок".
Сейчас думаю, может еще партию, пока не поздно.

Dondurma, а при чем тут рецепт? Агар не имеет ни вкуса, ни запаха, он только загущает. Я всегда им спасаю жидкие варенья

svetiren, а что это автоклав?

Хозяюшки, которые консервируют! Вот скажите мне, сколько литров компота можно наклепать с 1 кг вишни?

Ну с учетом того, что я кладу на трешку одну пригорошню... бутылька 4

mangust,пригоршня - эт жменька?.. не маловато?
Я просто с вишни не закрывала никогда. Яблок ложу чуть меньше 1/3 бутылька, а мне тут рассказали что с одного кг вишни закатали больше 20 литров компота, так вот я думаю - це брехня или побрехеньки?

Не мало. Ну возьми в двух руках, но не много. Я не знаю, как фото вставлять. Я б показала сколько я кладу. Возьми двумя руками жменю. И хватит. У меня с ведра стандартного эмалированного 15 бутылей.

В ведре сколько кг? 8?