Девочки, делаете ли Вы дома тушенку?
Поделитесь рецептами и методиками приготовления
| Запорожский женский форум http://ladies.zp.ua./ |
|
| Домашняя тушенка - делаете? http://ladies.zp.ua./viewtopic.php?f=148&t=111892 |
Страница 1 из 1 |
| Автор: | Julia_Nes [ 23 июл 2015 11:40 ] |
| Заголовок сообщения: | Домашняя тушенка - делаете? |
Девочки, делаете ли Вы дома тушенку? Поделитесь рецептами и методиками приготовления
|
|
| Автор: | Дримка [ 23 июл 2015 15:41 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Домашняя тушенка - делаете? |
не делаем, не любим ее. |
|
| Автор: | джулиетта [ 26 июл 2015 18:52 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Домашняя тушенка - делаете? |
Julia_Nes писал(а): Девочки, делаете ли Вы дома тушенку? Поделитесь рецептами и методиками приготовления Тоже интересует, кто может подсказать хороший проверенный рецепт? И сколько она может храниться? |
|
| Автор: | Leonka [ 26 июл 2015 19:22 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Домашняя тушенка - делаете? |
Julia_Nes писал(а): делаете ли Вы дома тушенку? Раньше делали из свинины, сейчас бабушка не держит крупную живность. Из уток иногда делает. Очень вкусно и выручает, когда нужно быстро приготовить обед. |
|
| Автор: | Смирновочка [ 26 июл 2015 19:59 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Домашняя тушенка - делаете? |
Делаю на дачу каждый месяц -пропорции идеальные только косточки не ложу получается на 1 пол литровую 600 гр окорочков или мяса .только у меня с\в полярис ,режим холодец\90 минут\ http://hlebopechka.ru/index.php?option= ... c=283080.0 стоит отлично. |
|
| Автор: | джулиетта [ 26 июл 2015 21:25 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Домашняя тушенка - делаете? |
Leonka писал(а): Раньше делали из свинины, сейчас бабушка не держит крупную живность. Из уток иногда делает. Очень вкусно и выручает, когда нужно быстро приготовить обе Leonka, а можно рецептик в студию 
|
|
| Автор: | Leonka [ 27 июл 2015 19:08 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Домашняя тушенка - делаете? |
джулиетта, точного рецепта нет, регулярно резали и на глаз делали  На самом деле всё просто, вот как делали: режем мякоть кусочками примерно 4*4 см., хорошенько солим, перемешиваем и оставляем на ночь. Утром ставим на плиту и тушим на медленном огне часов 6, добавив перец горошком. Выкладываем в простерилизованные банки и закатываем. Примечания: * по соли не могу сказать пропорции, но я иногда из банки подъедаю - в чистом виде соленовато мне, а с кашей  * мясо мы не моем, т.к. свежатина своя сразу обрабатывается. А так - лучше промыть и хорошенько высушить. Тушенка вообще БЕЗ воды, в собственном соку! * тушить лучше в алюминиевой или чугунной посуде. Хорошо хранится весь год. |
|
| Автор: | джулиетта [ 27 июл 2015 19:49 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Домашняя тушенка - делаете? |
Leonka, спасибо огромное   А еще вопросик - после того как в банки закатали нужно потом пастеризовать или просто укутать? |
|
| Автор: | Leonka [ 27 июл 2015 19:54 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Домашняя тушенка - делаете? |
джулиетта, просто укутывали. Тушенка долго на огне + банки подготовленные. Да, с мяса весь жир не срезаем, чуток остаётся. Потом в банках мяско со смальцем, с луком пожарить и в кашу или макарошки. |
|
| Автор: | джулиетта [ 27 июл 2015 19:59 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Домашняя тушенка - делаете? |
Leonka, спасибо! Будем пробовать делать, а то ездили на море, купили 2 баночки тушенки в супермаркете, не из дешевых - открыли, а там самые настоящие помои(((. Думаю, что можно попробовать тушить мяско в мульте
|
|
| Автор: | Tati9422662 [ 30 окт 2018 16:23 ] |
| Заголовок сообщения: | Тушонка для семьи |
Всем приветики!!!! Меня очень интересует вопрос мясной консервации.... С какого возраста можно давать детям мясные консервы? Что скажете? |
|
| Страница 1 из 1 | Часовой пояс: UTC + 2 часа [ Летнее время ] |
| Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group http://www.phpbb.com/ |
|