Запорожский женский форум
http://ladies.zp.ua./

Варенье из одуванчиков.
http://ladies.zp.ua./viewtopic.php?f=148&t=12107		 Страница 1 из 2
Автор:  Эния [ 05 май 2011 00:01 ]
Заголовок сообщения:  Варенье из одуванчиков.
В полдень, когда производство нектара самое максимальное, насобирала я 250( считала crazy ) одуванчиков( сами цветочки). Некоторые так прямо одуванцы были- такие огромные и аж оранжевые :ah: Дома промыла их, уложила в кастрюльку, туда же разрезала на четыре части и подавила лимон и добавила с десяток вишневых листочков для аромата. Все это залила кипятком( 0,5 литра), кипятила 10 минуток. Затем оставила настаиваться сутки. Настоялось. Процедила все, отжала. Добавила 3,5 стакана сахара( можно, наверное, меньше- очень сладкое получилось) и снова варила- теперь уж полчасика. Всё.
Вкусненько и полезненько.
По вкусу напоминает медок, легонький такой.
А какой аромат стоит при варке dreams Я бы ради такого аромата варила и варила варенье crazy
Автор:  Arinka [ 05 май 2011 00:44 ]
Заголовок сообщения:  Re: Варенье из одуванчиков.
Эния, а где одуванчики собирала?
Автор:  Svetagor [ 05 май 2011 01:16 ]
Заголовок сообщения:  Re: Варенье из одуванчиков.
Цитата:
Процедила все, отжала.

То есть мякоть/листики из варенья убираются? Остается сироп?
Автор:  Эния [ 05 май 2011 13:57 ]
Заголовок сообщения:  Re: Варенье из одуванчиков.
Svetagor, именно yesss мякоть нам все отдала в процессе, а вкуса и красоты она не имеет.
Svetagor писал(а):
мякоть/листики из варенья убираются?
варим только цветочки( без стебельков и листиков)...Листики, знаю, в салат добавляют.
Arinka, собирала за городом на чудесной полянке)
Автор:  Меланья [ 05 май 2011 14:01 ]
Заголовок сообщения:  Re: Варенье из одуванчиков.
Эния, моя мама тоже раньше варила это варенье, только мы его сразу медом называли. Меня всегда отправляли на сбор одуванчиков yesss
Автор:  Эния [ 05 май 2011 14:06 ]
Заголовок сообщения:  Re: Варенье из одуванчиков.
Меланья, сбор одуванчиков- процесс увлекательный. Главное вовремя остановиться -D
Автор:  Svetagor [ 05 май 2011 22:17 ]
Заголовок сообщения:  Re: Варенье из одуванчиков.
Эния писал(а):
Svetagor, именно yesss мякоть нам все отдала в процессе, а вкуса и красоты она не имеет.
Svetagor писал(а):
мякоть/листики из варенья убираются?
варим только цветочки( без стебельков и листиков)...

Я имею в виду - когда отжимаем - это же мы сваренные головки одуванчиков отжимаем и выкидываем? Остается только сироп?
Автор:  lilium [ 05 май 2011 22:22 ]
Заголовок сообщения:  Re: Варенье из одуванчиков.
как интересно -sluny- никогда бы не подумала что из одуванчиков можно сделать варенье. надо попробовать
Эния,спасибо за рецепт -flo-
Автор:  Эния [ 05 май 2011 22:30 ]
Заголовок сообщения:  Re: Варенье из одуванчиков.
Svetagor писал(а):
это же мы сваренные головки одуванчиков отжимаем и выкидываем? Остается только сироп?

yesss остается только отвар.
lili1988 писал(а):
никогда бы не подумала что из одуванчиков можно сделать варенье. надо попробовать

А вот я теперь из жимолости хочу попробовать. crazy Слышала, что чудное варенье из нее получается. Но пока даже не знаю, где и как ее собирать ehh
Автор:  Marmeladka [ 08 май 2011 15:12 ]
Заголовок сообщения:  Re: Варенье из одуванчиков.
Эния, сегодня тоже нарвала одуванчики, хочу попробовать сварить такое же варенье.
Подскажи, зеленые листочки возле самого цветочка надо обрывать или тоже идут в варенье?

-- Пользователь добавил некоторое время спустя --

Изображение
Автор:  Эния [ 08 май 2011 17:34 ]
Заголовок сообщения:  Re: Варенье из одуванчиков.
Marmeladka, нет, вырывать цветочки оттуда не нужно ( я даже представить не могу эту кропотливую работу :vaco: ) :-)
Сегодня довольно таки пасмурный денек. Одуванчики принято собирать в солнечный денек, около полудня, когда производство нектара в них самое максимальное. Но может на вкус, это обстоятельство не повлияет.
Уверенна, что попробовав этот медок, Вам захочется приготовить его еще. Вот тогда и можно будет сравнить вкус варенья из одуванчиков, собранных в солнечный денек и в пасмурный.
Очень даже интересно стало :-)
Автор:  Инкакартинка [ 08 май 2011 18:00 ]
Заголовок сообщения:  Re: Варенье из одуванчиков.
Эния,у меня свекровь варила в том году такое.Точно как мед.Вкусно очень :ah:
Автор:  Marmeladka [ 08 май 2011 19:21 ]
Заголовок сообщения:  Re: Варенье из одуванчиков.
Эния, со мной на "ты"
Эния писал(а):
Marmeladka, нет, вырывать цветочки оттуда не нужно ( я даже представить не могу эту кропотливую работу :vaco: ) :-)

По секрету расскажу, что я так увлеклась сбором одуванчиков, что по итогу нарвала аж 1600 шт -D
и как представила, что придется еще и выдирать только желтенькие цветочки - -obmorok-
ты меня очень обрадовала, что этого делать не надо ha-ha

Эния писал(а):
Одуванчики принято собирать в солнечный денек, около полудня, когда производство нектара в них самое максимальное.

Это ж надо один раз вышла за одуванчиками и угораздило в пасмурный день -((((
Автор:  Эния [ 08 май 2011 21:56 ]
Заголовок сообщения:  Re: Варенье из одуванчиков.
Marmeladka писал(а):
По секрету расскажу, что я так увлеклась сбором одуванчиков, что по итогу нарвала аж 1600 шт
вот это да-а-а-а-а!!! -obmorok- за это медалька причитается pobeda
Жду впечатлений от варений :-)
Автор:  Bony [ 08 май 2011 22:11 ]
Заголовок сообщения:  Re: Варенье из одуванчиков.
Эния,вот это рецепт ()()()() Мёд обожаю,так что надо попробовать -sluny-
Страница 1 из 2 Часовой пояс: UTC + 2 часа [ Летнее время ]
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
http://www.phpbb.com/