Хочу попробовать сделать варенье без сахара из персика. Так как с сахаром не интересно, а морозилка забитая
Кто-то пробовал делать подобное? Интересно наколько хорошо оно храится
| Запорожский женский форум http://ladies.zp.ua./ |
|
| Варенье без сахара http://ladies.zp.ua./viewtopic.php?f=148&t=181416 |
Страница 1 из 1 |
| Автор: | Korizza [ 11 июл 2018 19:04 ] |
| Заголовок сообщения: | Варенье без сахара |
Хочу попробовать сделать варенье без сахара из персика. Так как с сахаром не интересно, а морозилка забитая Кто-то пробовал делать подобное? Интересно наколько хорошо оно храится
|
|
| Автор: | NONA [ 11 июл 2018 19:52 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Варенье без сахара |
Korizza, мне кажется никак не будет храниться. Бывает мало сахара добавишь и то пострелять консервация. |
|
| Автор: | AnnaRL [ 11 июл 2018 20:04 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Варенье без сахара |
Korizza,не будет храниться. Сахар-консервант. |
|
| Автор: | mirt777 [ 11 июл 2018 20:15 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Варенье без сахара |
Если много персика,можно сделать персики в сиропе.Меньше расходуется сахара,но обязательно добавить лимонную кислоту. |
|
| Автор: | AnnaRL [ 11 июл 2018 22:15 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Варенье без сахара |
Korizza,можно сделать варенье с добавлением желфикса, сахара с ним нужно меньше. |
|
| Автор: | Korizza [ 12 июл 2018 00:00 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Варенье без сахара |
ну вот я рассматриваю вариант поменьше сахара и медленно уварить погуще. В интернете пишут что можно делать без сахара, нужно просто уваривать до состояния мармелада практически, на тихом газе. Думала пробовал может кто  Тут даже не сколько вопрос в экономии сахара, а в интересе такого метода. Вренье у нас не кушается, поэтому можно поэксперементировать с увариванием,пусть лучше меньше, но вкусненькое  Ну что ж, попробую с небольшим количеством сахара уварить Вот с вишней фокус удался вроде, тогда хорошо уварила и кинула в 2 раза меньше сахара. Вроде стоит не думает вздуваться  а на вкус мне такое понравилось куда больше. Я просто персиковое вообще не варила еще ни разу
|
|
| Автор: | knopo4ka [ 12 июл 2018 00:36 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Варенье без сахара |
я делаю с оч маленьким количеств сахара и лим кислота стоит нормально |
|
| Автор: | джулиетта [ 13 июл 2018 20:52 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Варенье без сахара |
Korizza писал(а): Хочу попробовать сделать варенье без сахара из персика. Так как с сахаром не интересно, а морозилка забитая Кто-то пробовал делать подобное? Интересно наколько хорошо оно храитсяЕсть как-то консервируют персики в желе, там сахара чуть-чутт, но я точного рецепта не знаю |
|
| Автор: | oza [ 13 июл 2018 21:22 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Варенье без сахара |
Я делаю что-то типа фруктового пюре. Варю фрукты до того, что они начинают расползаться, добавляю сахар в соотношении 1 к 3-м, то есть на 3 части фруктов 1 часть сахара, кипячу 5 минут и закрываю в стерильные банки. Стоит годами. Вкус на любителя, мне очень нравится, но оно реально кислое. Делала такое пюре из яблок, абрикос, слив. Больше всего нравится из яблок - оно похоже на детское питание. |
|
| Автор: | Korizza [ 13 июл 2018 23:47 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Варенье без сахара |
Сделала сегодня из персика. Мы его почистили и порезали кусочками который был позеленее. Из примерно 6 ведер на выходе вышло 10 литров и добавила всего 1 кг сахара. Варила на очень медленном огне, пока ложка в миске не стояла. Ооочень вкусно вышло и по цвету красивое желтое. Буду следить как оно себя дальше поведет  ну я думаю будет стоять, ведь соки без сахара тоже стоят и нормально
|
|
| Автор: | Juliet_zp [ 07 авг 2018 21:42 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Варенье без сахара |
Тоже попробовала сварить из персиков без сахара. Сначала много жидкости было, потом уварилось - одни кусочки персика, жидкого практически нет. Дополнительно перед закаткой наполненные банки еще в кипящей воде подержала. Пока сутки стояли перевернутые вроде все ок. Экспериментировать не стала, поставила в холодильник. |
|
| Автор: | Татьяна1982 [ 07 авг 2018 21:46 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Варенье без сахара |
Korizza писал(а): ну я думаю будет стоять, ведь соки без сахара тоже стоят и нормально стоят будет, может скисать быстро, если будет стоять долго после открытия
|
|
| Страница 1 из 1 | Часовой пояс: UTC + 2 часа [ Летнее время ] |
| Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group http://www.phpbb.com/ |
|