есть специальные капроновые крышки для консервации
, мы так грибы маслята закрываем и храним в кладовочке 
| Запорожский женский форум http://ladies.zp.ua./ |
|
| Консервирование грибов http://ladies.zp.ua./viewtopic.php?f=148&t=45400 |
Страница 1 из 1 |
| Автор: | Anastasi [ 21 май 2013 12:19 ] |
| Заголовок сообщения: | Консервирование грибов |
Девочки, перепало мне 10 кг вешанок вчера - что с ними делать, как консервировать? У кого есть легкий рецептик? **Рецепты** Консервированные шампиньоны от valkiria Консервированные грибы от Машкинамать |
|
| Автор: | valkiria [ 21 май 2013 12:36 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Консервирование грибов |
Anastasi, рецепт, правда, для шампиньонов, но, думаю, что для вешенок тоже пойдет. 1 кг шаппиньонов 1\2 стакана 5% яблочного уксуса( или 1\3 стакана 9% столового) 1\2 стакана рафинированого растительного масла 4 ч.л. сахара 2ч.л. соли перец горошек 3 лавровых листа 3 зубочка чеснока Грибы вымыть и обсушить. крупные порезать на 2-4 части. В глубокую сковороду положить подготовленые грибы, добавить все специи, давленый чеснок, влить масло и уксус. поставить на средний огонь. накрыть кастрюлю крышкой, довести до кипения, после чего уменьшить огонь и проварить еще 5 минут. снять грибы с огня, разложить в стерилизованные банки, закрыть капроновой крышкой. |
|
| Автор: | Anastasi [ 21 май 2013 13:05 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Консервирование грибов |
valkiria писал(а): закрыть капроновой крышкой. и в холодильник? а можно закатать? |
|
| Автор: | Машкинамать [ 21 май 2013 15:36 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Консервирование грибов |
Мне очень нравится рецепт: 1 кг. грибов 2 л. воды 4ст.л. сахара 2 ст. л. соли перец горошек, лавровый лист, кориандр не молотый (по вкусу) Сложить в кастрюлю, закипятить, с момента закипания кипятить вешенки - 20 мин., шампиньоны 10 мин. потом добавить 50 мл. уксуса, кипятить еще 10 мин. Можно закатать, можно под крышку в холодильник, через два дня готовы! Единственная оговорка: два дня иногда не выдерживаю, трескаю через сутки. Очень вкусные грибочки! |
|
| Автор: | Татиана [ 21 май 2013 16:41 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Консервирование грибов |
есть специальные капроновые крышки для консервации , мы так грибы маслята закрываем и храним в кладовочке
|
|
| Автор: | Anastasi [ 22 май 2013 08:37 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Консервирование грибов |
Машкинамать писал(а): Единственная оговорка: два дня иногда не выдерживаю, трескаю через сутки. Очень вкусные грибочки! ага   чуть-чуть не полная баночка получалась, так что после остівания она почти вся съелась  СРАЗУ Татиана писал(а): есть специальные капроновые крышки для консервации , за крышечки СПАСИБО, возьму на заметку
|
|
| Страница 1 из 1 | Часовой пояс: UTC + 2 часа [ Летнее время ] |
| Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group http://www.phpbb.com/ |
|