Кто делает домашнее вино из ягод?
Давайте делиться рецептами!
| Запорожский женский форум http://ladies.zp.ua./ |
|
| Домашнее вино из ягод- вишневое, малиновое, смородиновое,... http://ladies.zp.ua./viewtopic.php?f=149&t=180770 |
Страница 1 из 3 |
| Автор: | Анютанн [ 17 июн 2018 18:02 ] |
| Заголовок сообщения: | Домашнее вино из ягод- вишневое, малиновое, смородиновое,... |
Кто делает домашнее вино из ягод? Давайте делиться рецептами!
|
|
| Автор: | Gali4ka [ 17 июн 2018 18:49 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Домашнее вино из ягод- вишневое, малиновое, смородиновое |
Анютанн писал(а): Кто делает домашнее вино из ягод? Давайте делиться рецептами! Мы делаем, только сегодня муж все заквасил, что и как не знаю, он в этом разбирается больше я только употребляю  Завтра узнаю |
|
| Автор: | Oxy [ 17 июн 2018 19:12 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Домашнее вино из ягод- вишневое, малиновое, смородиновое |
Послушаю, вишни в этом году у нас много, но никогда не делала наливку, буду благодарна рецептам 
|
|
| Автор: | Анютанн [ 17 июн 2018 19:26 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Домашнее вино из ягод- вишневое, малиновое, смородиновое |
Я делала пару раз, причем первый раз вишневое вино получилось абалденного цвета и вкуса, второй раз вообще нечто несъедобное получилось.. Тоже постою, послушаю, какой воздушный затвор у кого, рецепты, особенно буду благодарна рецепты без температурного режима, погреба у меня нет( |
|
| Автор: | Gali4ka [ 17 июн 2018 19:34 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Домашнее вино из ягод- вишневое, малиновое, смородиновое |
Раздавил, на 17кг вишни 12л теплой воды и 5кг сахара. 3-4 дня бродить и перемешивать . Потом слить , жмыху отжать, поставить гидрозатвор. Ждать пока перестанет булькать. |
|
| Автор: | Marisabel' [ 17 июн 2018 19:36 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Домашнее вино из ягод- вишневое, малиновое, смородиновое |
Анютанн, может что-то из наливок присмотришь  viewtopic.php?f=149&t=2603 |
|
| Автор: | Анютанн [ 17 июн 2018 19:39 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Домашнее вино из ягод- вишневое, малиновое, смородиновое |
Gali4ka, сразу видно что рецепт от мужчины, оч лаконично)) А где можно купить водный затвор?.. годятся ли крышки с пимпиком сверху?. Даже не знаю как распределить пропорции на свои несчастные 2 кило 
|
|
| Автор: | Gali4ka [ 17 июн 2018 19:41 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Домашнее вино из ягод- вишневое, малиновое, смородиновое |
Анютанн писал(а): Gali4ka, сразу видно что рецепт от мужчины, оч лаконично)) А где можно купить водный затвор?.. годятся ли крышки с пимпиком сверху?. Даже не знаю как распределить пропорции на свои несчастные 2 кило Я думаю что сойдут такие крышки, уменьшить пропорции
|
|
| Автор: | Анютанн [ 17 июн 2018 19:45 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Домашнее вино из ягод- вишневое, малиновое, смородиновое |
Marisabel', спасибо, но хочу восстановить рецепт вишнёвого вина. Это такая нямка  Gali4ka, спасибо огромное, пошла квасить вишню) |
|
| Автор: | Tanushka88 [ 18 июн 2018 11:33 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Домашнее вино из ягод- вишневое, малиновое, смородиновое |
На 1 кг любых ягод фруктов(кроме мягких типа абрикоса) 800 г сахара и воды в 3-х литровыц бутыль до пояска. Вода желательно кипяченая охлажденная. Все перемешать. Закрыть капроновой крышкой и на солнце на 21 день. Под бутылек емкость подставить , может вытекать немного. Через 21 день. Процедить и добавить от 250 до 0,5 л водки( в зависимости кто как любит покрепче или так как компотик) разлить по бутылкам и в прохладное темное место |
|
| Автор: | Юля-Юля [ 18 июн 2018 11:41 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Домашнее вино из ягод- вишневое, малиновое, смородиновое |
Я делала по этому рецепту https://www.povarenok.ru/recipes/show/58404/ со смородины и малины , очень понравилось. И еще настойку https://www.povarenok.ru/recipes/show/88112/ водка совсем не чувствуется. В этом году буду делать оба вида и побольше
|
|
| Автор: | Анютанн [ 18 июн 2018 12:17 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Домашнее вино из ягод- вишневое, малиновое, смородиновое |
Девочки, хочется именно вино, тема для настоек у нас есть |
|
| Автор: | nessy [ 18 июн 2018 13:22 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Домашнее вино из ягод- вишневое, малиновое, смородиновое |
моя отметиться тоже хочу винишка домашнего |
|
| Автор: | zuzunka [ 18 июн 2018 13:26 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Домашнее вино из ягод- вишневое, малиновое, смородиновое |
Анютанн,я бы так сделала... вишню помять, добавить воды. ( сколько воды?) ну так добавь чтобы жидкое было, как компот густой. Сахара насыпай по чуть чуть. Пробуй. Ты сладкое любишь? Если да то сделай такое очень очень сладкое. И остави в кастрюле, пусть бродит. Каждый день мешай, минимум раз в день. Можно чаще. Когда оно будет такое на вкус " не кислое и не сладкое" как брют шампанское, снимай с гущи, трубочкой или через дуршлаг. Это примерно дней 5. Добавить сахара тоже так чтоб сладковатое было и поставить играть. Примерно на 3 недели. Потом слить с осадка. Закрыть хранить в погребе илихолодильнике. Можно спиртом закрепить. Но тут тоже по вкусу... тогда и в бутылках без холодильника постоит. |
|
| Автор: | Юлька85 [ 18 июн 2018 13:26 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Домашнее вино из ягод- вишневое, малиновое, смородиновое |
Анютанн писал(а): Девочки, хочется именно вино, тема для настоек у нас есть советую сайт алкофан  много чего интересного можно почитать
|
|
| Страница 1 из 3 | Часовой пояс: UTC + 2 часа [ Летнее время ] |
| Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group http://www.phpbb.com/ |
|