Девочки, решила поделиться с вами рецептом ряженки, которую делаю малому:
1 литр молока в духове довести до кипения, а потом на самом маленьком огне держать 2-2,5 часа. Пленку, которая образуется наверху и темнеет не трогать. Потом когда вынимаете из духовки ее просто снять и выбросить.
Остудить молоко до теплого состояния. Добавить 2/3 ст.л. сметаны. Тщательно перемешать. Мне говорили закутать и поставить в теплое место, но тогда она очень долго скисала и не всегда получалась вкусной. А потом я для себя открыла термос
Вечером, часов в 9 я ее туда заливаю, а утром уже в 8 она готова. Малому очень нравится.**Рецепты**
Ряженка от SANA_S
Домашний йогурт от Elamber
