Творожок

Юлия_

lilium

Марик писал(а):

+ хлористый кальций.

а это зачем?

Bird

lili1988, хлористый скисляет молоко быстро

Марик

lili1988, хлорид кальция скисляет молоко и содержание кальция в таком твороге усваивается организмом на 80%

lilium

Марик,это в аптеках продаётся?

Марик

lili1988,да но на сколько я знаю не во всех. Мне мама покупает на малом рынке, берет 10% баночку можно хранить 10 дней!

Bird

Марик, скажите, откуда данные об усваиваемости?

lilium

Марик писал(а):

хлорид кальция

я не чего не добавляю. За одну ночь молоко скисает. Утром довожу до кипения, но не кипячу. Через сито. И творог готов.

Bird

lili1988, я добавляю ложку сметаны - бывали случаи, когда молоко не скисало из-за недостатка кислоты, а прогоркало

Марик

Bird писал(а):

Марик, скажите, откуда данные об усваиваемости?

Проверено на личном опыте: мама сдавала анализ на содержание кальция в кости - был очень низкий показатель, после 6 месяцев употребления такого творога показатель вернулся в норму. Хотя до этого и кальций Д3 пила и сыр с обычным творогом ела в достаточном количестве. А еще смотрела передачу по этому поводу и врач говорил, что кальций который содержится в молочных продуктах усваивается в кость только на 3%, а творог с хлоридом кальция на 80%. :-)

lilium

Bird писал(а):

я добавляю ложку сметаны

кстати у меня бывало тоже не скисало. Мама советовала кинуть в молоко горбушку хлеба.

olgau

Я уже полгода кормлю ребенка творогом, который делаю сама за 5 минут: 2 части молока довести до кипения, выключить и добавить одну часть кефира, перемешать, через ситечко слить сыворотку, а творожок можно сразу кушать.
Чтоб было вкуснее зачастую минутку смешиваю его в блендере с фруктами (яблоки, курага, чернослив и т.д.), если получается суховатым или тугим, то можно добавить кефирчик Симбивит - тогда это с удовольствием съест даже не любящий кисломолочку ребенок.

mirt777

Я добавляю в молоко кальций хлорид.На стакан молока одну ампулу ( в аптеке 10 ампул стоит около 6 гривен). Этот рецепт и в книгах по диетическому питанию и для малышей. Лучше кальций усваивается. И мне нравится быстро получается и очень нежный творожок.
Часто ещё перебиваю вместе с бананом на блендере.

Маришка

Мы тоже планируем делать творожок самостоятельно.. А там посмотрим, может придется "Темой" обходится...

Nesta

Маришка писал(а):

может придется "Темой" обходится...

Маришка писал(а):

может придется "Темой" обходится...

очень удобно, если не успел или в качестве быстрого перекуса yesss

А так у меня только домашняя молочка yesss

Маришка

Nesta писал(а):

А так у меня только домашняя молочка

Ириш, ты покупаешь домашний творог и даешь его? если мы пока ввели только овощи, можно потихоньку вводить творог? так же начинать с чайной ложечки? нужно его чем то разбавлять, а то ж он суховатый немного...

Правила форума

Творожок

Кто сейчас на конференции