Запорожский женский форум
http://ladies.zp.ua./

12 блюд на Рождество.
http://ladies.zp.ua./viewtopic.php?f=271&t=20226		 Страница 1 из 2
Автор:  xadija [ 05 янв 2012 02:11 ]
Заголовок сообщения:  12 блюд на Рождество.
В Украине традиционно подают на стол 12 блюд, по числу апостолов. Все блюда рождественского ужина постные: без мяса, молока, яиц и жира. Главное блюдо Святого вечера – кутья (сочиво). Это каша из вареной пшеницы с медом. Кутья символизирует плодородие, достаток. Первую ложку кутьи отец подбрасывает вверх, а дети ловят. Такой обычай символизирует непрерывность передачи знаний из поколения в поколение.

Вот хочу в этой темке подсобирать рецептов праздничных на Рождество. Потому что в этом году решили всех кумовей у нас собрать (и тех которые наших детей крестили и которых мы крестили), пока набросала 9 блюд. Не хочется из 12 блюд 10 салатов, поэтому что-то не выдумывается ничего такого... ehh Вы что будите готовить?
Автор:  Julia_Nes [ 05 янв 2012 11:28 ]
Заголовок сообщения:  Re: 12 блюд на Рождество.
xadija,
http://www.bukovina.biz.ua/news/21403/
Вот здесь неплохая статья, правда, на укр.языке :-)
О своей семье могу сказать, что поста не придерживаемся, поэтому блюда, естественно, будут с мясом, яйцами и т.д. ;)
Автор:  Adelia [ 05 янв 2012 11:39 ]
Заголовок сообщения:  Re: 12 блюд на Рождество.
Девочки, а как вы вообще относитесь к количеству -12! У нас было три салата и нарезка - и то, тяжеловато для организма ehh В этом году отказались и от горячего даже ))
Автор:  Julia_Nes [ 05 янв 2012 11:43 ]
Заголовок сообщения:  Re: 12 блюд на Рождество.
pupsiklola,
Оль, я когда-то еще студенткой умудрилась один раз на стол 12 блюд поставить -D За отдельное блюдо шли и консервированные помидоры, и огурцы, перец и т.д.
Так что вовсе не обязательно что-то сверхсытное готовить, а на счет количества - обычно строго не придерживаемся :-)
Автор:  Adelia [ 05 янв 2012 11:53 ]
Заголовок сообщения:  Re: 12 блюд на Рождество.
Julia_Nes, прикольно! -D О закусках я как-то не подумала - можно действительно так поступать ;)
Традиция очень красивая, но некоторые чрезмерно увлекаются - готовят неприменно блюда, как это потом все есть? :dntknow: )))))
Автор:  Pussycat [ 05 янв 2012 11:57 ]
Заголовок сообщения:  Re: 12 блюд на Рождество.
За блюдо считается даже хлеб, так что 12 насчитать не особо сложно. Если не придерживаться поста, то я бы обязательно приготовила рождественского гуся с яблоками -sluny- Ну а там уже картошку, пару салатов, закуски, фрукты, соления, нарезка.
Автор:  Эния [ 05 янв 2012 12:21 ]
Заголовок сообщения:  Re: 12 блюд на Рождество.
Очень люблю этот салат: фасоль отварить ( можно взять уже готовую консервированную), лук поджарить в масле ( не зажаривать сильно, до золотистого цвета, и нарезать крупненько), зерна граната. Все соединить и заправить ароматным растительным маслом. Фасолька насыщает, гранат освежает, а сочный лук придает такой вкус -sluny- Особенно красиво смотрится черная фасоль с красными зернами граната.
Автор:  patria_ [ 05 янв 2012 12:43 ]
Заголовок сообщения:  Re: 12 блюд на Рождество.
У меня сестра пару лет назад была на Западной Украине на рождество и почувствала, что значит настоящий рождественский стол. Привезла рецепт, который мы теперь всегда делаем на рождество.
«Вушка»
Сушеные грибы намочите на ночь, отварите. Отваренные грибы измельчите на мясорубке, перемешайте с жареным луком, добавляя перец и соль по вкусу.
Тесто замесите, как на вареники. Раскачайте тесто и порежьте квадратиками. В середину квадратиков положите грибы. Сначала слепите два противоположных конца тестового квадратика – образуется треугольник, концы которого нужно соединить.
Это и есть «вушка». Варить, как вареники.
Очень вкусно и не сложно.
Автор:  tanya23 [ 07 янв 2012 09:57 ]
Заголовок сообщения:  Re: 12 блюд на Рождество.
patria_,ух ты, обязательно попробую сделать, спасибо за рецептик bravo
Автор:  Наташуля [ 10 янв 2012 00:42 ]
Заголовок сообщения:  Re: 12 блюд на Рождество.
patria_, мы тоже частенька делаем эти «Вушка».
Автор:  Инкакартинка [ 05 янв 2013 22:31 ]
Заголовок сообщения:  Re: 12 блюд на Рождество.
- glas- кто придерживается традиции и будет готовить 12 блюд?
Автор:  Туся МСН [ 05 янв 2013 22:40 ]
Заголовок сообщения:  Re: 12 блюд на Рождество.
Будет кутя, картошка, мясо, грибы, салат с ананасами, морковка по-корейски, компот, нарезка колбаска и сыр, огурчики маринованные, котлеты рыбные, тортик жаренный и фрукты - 12 ha-ha
Автор:  salenav [ 05 янв 2013 22:42 ]
Заголовок сообщения:  Re: 12 блюд на Рождество.
Эния писал(а):
Очень люблю этот салат: фасоль отварить ( можно взять уже готовую консервированную), лук поджарить в масле ( не зажаривать сильно, до золотистого цвета, и нарезать крупненько), зерна граната. Все соединить и заправить ароматным растительным маслом. Фасолька насыщает, гранат освежает, а сочный лук придает такой вкус -sluny- Особенно красиво смотрится черная фасоль с красными зернами граната.

очень необычно! надо попробывать..... после ГВ
Автор:  Irchik_85 [ 06 янв 2013 21:08 ]
Заголовок сообщения:  Re: 12 блюд на Рождество.
Инкакартинка писал(а):
кто придерживается традиции и будет готовить 12 блюд?

Мы готовили 12 постных блюд:
1. Кутя с пшеницы, мака, изюма, орехов с мёдом.
2. Вареники с капустой.
3. Вареники с картошкой.
4. Узвар.
5. Лобио из цветной фасоли, лука и орехов.
6. Нут с зажаркой из моркови и лука.
7. Драники с грибами.
8. Селёдочка с лучком.
9. Салат из квашенных баклажан с луком и чесноком.
10. Горшочки с картошкой, морковью, луком и грибами.
11. Соленья.
12. Тыква варёная кусочками.
Вот так скромненько, вкусно и как оказалось очень сытно -sluny- -obmorok- ha-ha
Автор:  GriAlexa [ 06 дек 2013 03:32 ]
Заголовок сообщения:  Re: 12 блюд на Рождество.
Irchik_85,а как Вы лобио готовите? )))))
Страница 1 из 2 Часовой пояс: UTC + 2 часа [ Летнее время ]
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
http://www.phpbb.com/