Какое мясо используете для шашлыка? Какую часть туши свиньи? Почечную, мякоть, заднюю часть, лопатку, шею?
И какой выходит в результате шашлык?

Я только вырезку покупаю, с другими частями как-то у меня не складывается .

Шею не люблю, слишком жирная. Всегда берем заднюю часть, а там уже не принципиально - почечную, яблочко или что там еще.. И маринуем в уксусной водичке, что б там не говорили, но я такой шашлык люблю больше всего

А у меня маленький пунктик есть: все что без свинины - это не шашлык, а баловство . Для меня шашлык - это только свинина. Берем разные части.

а мне, наоборот, больше по душе шашлычок из курочки
маринуем в майонезе, кетчупе, добавляем специи. очень вкусно. если делаем из свинины, то берем вырезку

фелешку свиную нарезаю кусочками и мариную ночь в красном вине под прессом + специи

Я такая же. Но никто меня не понимает, следовательно маринад этот мы не делаем ((

Муж как то приучил вырезку покупать, но честно говоря я бы предпочла части жирнее, вот если бы я еще разбиралась в этих самых частях )))
А вырезка часто суховата получается.

вырезка или шея Всегда остаемся доволны

задняя часть или вырезка.
Тоже маринуем в уксусе...
майонез как то слабоват для меня

Прошлый год делали в основном из вырезки. На мангале, в уксусе или в лимонном соке с минералкой. Идеально
В этом году для электрошашлычницы купили шею. Очень жирное мясо, но вот для шашлычницы подошло идеально, поскольку машина мясо сильно сушит.
Шашлык для меня - это только свинина. Остальное имеет другие названия Уважаю куриные крылышки, замаринованные в чесночно-луково-майонезном соусе на решетке.

Девочки, давайте не оффтопить в теме. Это именно про мясо, а не про маринады. Про маринады у нас отдельная темка

у меня папа покупает почечноё мясо или часть , оно такооооееее нежное и не жирное, лучшего не пробовала, а я сколько не покупала всё не то

мы вот брали в основном заднюю часть и почечную - но как по мне суховато, а вот шея - с жилваками, я не люблю. Чего б такого взять чтобы и не сухо и не было всяких жил и непрожевываемых кусочков

Nesta, Ириш, попробуй вырезку тогда. Там в основном мяско, снизу обычно только прослоечка белая. Мне нравится. Берем ее также на отбивные, удобные порционные кусочки получаются.

Всегда на шашлык шею берем, люблю чтобы жирненький шашлычок был