Понадобится:
-Куриное филе 1.5 кг(лучше брать не грудку)
- Деревянные шпажки (предварительно замоченные в воде,чтобы не горели)
Маринад:
-Петрушка (большой пучок)
- Орегано (листики небольшого пучка)
-Лимон
-Чеснок (2-3 зуб.)
-Красный острый перец (около 1/2 ч.л. )
-Оливковое масло (5 ст.ложек)
-Соль
В блендер сложить петрушку,орегано,чеснок, цедру 1/4 лимона (натертую на мелкой терке) и сок 1/2 лимона,масло,немного соли и все это превратить
в соус-маринад.Курочку режем на небольшие кусочки.
Затем замариновать кусочки курочки примерно на 45-60 минут(если возьмете филе грудки,то время сокращается пополам),затем нанизав на шпажки жарить над углями до готовности.
Так же можно приготовить дома, в духовке,под грилем выложив на решетку.
Все пропорции конечно можно менять на свой вкус
Бедро, я готовлю именно из этой части курицы. 
