Перед каждой вылазкой я задаюсь снова и снова этим вопросом. И хотя период отдыха на природе уже подходит к концу, все равно думаю эта тема будет актуальной.
Что вы готовите на природе к шашлыку? закуски какие-то или салатики?
В этом году я несколько раз была на природе. И в этом сезоне пользовалось популярностью к шашлыку блюдо из овощей, назвали мы его "Сюрприз":
Фольгу в несколько слоев сложить в емкость (типа сделать из фольги чашу большую, обязательно с длинными хвостиками чтоб можно было потом завязать), туда складываем порезанные помидоры, перец, лук и шампиньоны, сверху немножко поливаем майонезом и кетчупом, солим, перчим и аккуратно перемешиваем, чтоб не повредить фольгу, сворачиваем и ставим прям на угли, через 30-40 минут овощи готовы. Объедение получается
а в сок, который стекает из овощей мы мокали шашлык. Рекомендую всем попробовать, кто любит овощи. Еще одним из обязательных блюд были "Конвертики на решетке". Их разновидностей море. Все зависит от ваших предпочтений и фантазии. Берет лаваш, разрезаете на 4 части. Готовите соус - майонез+чеснок. Каждый лаваш смазываете немножко этим соусом, сверху кладете сыр (типа адыгейский или брынза), заворачиваете лаваш конвертиком и на решетку. Время приготовления 10 минут (по 5 минут с каждой стороны). Лаваш хрустит ...ммм.... В общем, вкусно очень. В такой же лаваш мы ложили еще колечко помидора и листик базилика. тоже очень вкусно.
Еще один рецептик конвертиков : лаваш разрезаем на две части, каждую смазываем немножко майонезом, сверху ложим сыр (типа российского, чтобы расплавлялся), немножко кетчупа (для меня без кетчупа совсем не тот вкус), посыпаем укропом и базиликом, заворачиваем конвертик и на решетку. Время приготовления около 10 минут. Опять же пока лаваш не подсушится и сыр не расплавится.
"Конвертики" приходилось делать по 2-3 раза на протяжении всей вылазки, всем очень понравились.
А еще нашла рецептик (сама еще не делала, но на этих выходных попробую)
Сыр+банан в лаваше
Делается все просто: нарезаете мелко сыр и банан приблизительно в равных количествах, заворачиваете в тоненикий лаваш (разрезать лаваш на 4 части), после заворачиваете в фольгу и на угли. Готовится оно минут 10. Нужно периодически переворачивать. Сыр плавится, банан размякает и получается тянучая сладкая масса в хрустящем лаваше. Также можно добавить кусочек черного шоколада
вспомнилось. мы в Одессе когда жили, там к шашлыку подавали сыр в лаваше - ням-нямка, но вот как-то сначала руки не доходили (как руки могут доХОДИТЬ? 
), а потом запамятовалось. Вот теперь буду наверстывать!
