я делала так, минут за 20-30 до приготовления солила, перчила и в пакет завязывала
грибы пускают сок и как бы в нем маринуются 
может быть еще кто-то поделится рецептом 
| Запорожский женский форум http://ladies.zp.ua./ |
|
| Грибы на мангале http://ladies.zp.ua./viewtopic.php?f=274&t=56557 |
Страница 1 из 1 |
| Автор: | koshara [ 02 ноя 2013 11:10 ] |
| Заголовок сообщения: | Грибы на мангале |
Посоветуйте как правильно замариновать грибы для приготовления на мангале. |
|
| Автор: | mari_na [ 02 ноя 2013 11:14 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Грибы на мангале |
я делала так, минут за 20-30 до приготовления солила, перчила и в пакет завязывала грибы пускают сок и как бы в нем маринуются может быть еще кто-то поделится рецептом
|
|
| Автор: | Fieke [ 02 ноя 2013 11:23 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Грибы на мангале |
можно с майонезом или соевым соусом (смотря какие вкусовые пристрастия) |
|
| Автор: | обезьянка [ 02 ноя 2013 12:02 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Грибы на мангале |
Мы не как не мариновали просто присолить чуть-чуть в процесе приготовления и все , нам так нравится. А вобще можно соль перец чеснок и майонез должно вкусно получиться |
|
| Автор: | Twist [ 02 ноя 2013 12:11 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Грибы на мангале |
Прошлым летом несколько раз намучились с грибами - правда, на шампурах  Хотелось, чтоб, с одной стороны, они остались плотными и красивыми (брали крупные шампиньоны), а с другой стороны - пропитались, а и то, и то вместе не получалось. Доходило до того, что мы шприцом оливковое масло со специями в каждый гриб вгоняли.
|
|
| Автор: | Олечка_! [ 02 ноя 2013 12:14 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Грибы на мангале |
мы всегда делаем-майонез,соль,перец
|
|
| Автор: | Машкинамать [ 02 ноя 2013 19:18 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Грибы на мангале |
Я провариваю минуты три (не больше!!!). Потом травки (по вкусу) + соль + по желанию масло и на шампур. Они не так ломаются, равномерно прожариваются. Только грибы на мангал кладу раньше, чем мясо. По моему мнению грибы, приготовленные на высокой температуре вкуснее. Только два минуса: 1) от мангала не отойдешь, не отвернешься; 2) съедаются быстро. |
|
| Автор: | salenav [ 02 ноя 2013 22:29 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Грибы на мангале |
Мариную в соевом соусе 
|
|
| Автор: | svetikar [ 13 ноя 2013 19:03 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Грибы на мангале |
Мариную в соевом соусе, а в последнее время делаю как mari_na писала - посолить, поперчить, в пакет. Пока разложимся, прогреемся, грибочки готовы для мангала! |
|
| Автор: | SANA_S [ 13 ноя 2013 19:09 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Грибы на мангале |
грибы лучше мариновать (это сбрызнуть на 20 минуток) в соевом соусе - это идеальное сочетание этих двух продуктов |
|
| Автор: | koshara [ 13 ноя 2013 20:14 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Грибы на мангале |
как долго маринуете грибы? многие советуют мариновать не меньше 6 часов. |
|
| Автор: | SimirinKa [ 13 ноя 2013 20:36 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Грибы на мангале |
неее....6 часов это ну оочеень много....еще если просто солить,перчить и специи...в конце,когда ножки вверху будут можно сливочным масличком чучуть смазать,ну или маленькие кусочки положить....тоже очень вкусно и сочно будет
|
|
| Автор: | svetikar [ 13 ноя 2013 20:55 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Грибы на мангале |
koshara, у меня грибы маринуются в соевом соусе максимум час. Этого достаточно , а так в среднем минут 30
|
|
| Автор: | Юлия2009 [ 13 ноя 2013 21:41 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Грибы на мангале |
Девочки, так захотелось грибочков, а можно на решетке и в духовке, делал кто-то так?
|
|
| Страница 1 из 1 | Часовой пояс: UTC + 2 часа [ Летнее время ] |
| Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group http://www.phpbb.com/ |
|