Недавно купила себе бальзамический уксус, но в салатах он мне не понравился. Стала искать рецепты, в которым его можно было бы использовать и вот....Лук карамелизированный в бальзамическом уксусе.
Очень понравилось Для мяса, рыбы - самое оно!!!!

Готовится все очень быстро и легко. Итак:
Что необходимо:
1. Лук
2. Масло подсолнечное
3. Бальзамический уксус
4.Сахар / соль

Как делаем:
1.Нарезаем тоненько лук
2.Складываем в маленькую кастрюлю или сковородку
3.Наливаем масла и немного жарим лук
4.Заливаем бальзамическим уксусом (в зависимости от количества лука), примерно 1-2 ст.ложки
5.Насыпаем щепотку соли и сахара и еще жарим.

интересный рецепт, а потом что? просто есть с мясом? или добавлять в мясо при тушении?

Pussycat,добавляю просто в мясо

dominic28, надо попробовать, потому что бальзамик мне в салаты тоже не пошел

вот я его там очень сильно чувствую, а лук сладенький становиться, ням-ням
А еще мне понравилось мариновать мясо в уксусе, тоже вкусное получается.