Прекрасная заправка зимой-грецкие орехи! Растереть орехи в ступке, разбавить кипяченой водой до желаемого, давленый чеснок, солька, перчик, пару капель лимона и все!Заправляю таким обычно пекинку с черносливом или ее же с сырыми шампиньонами и сыром.Да все что угодно можно заправить, свекла очень любит орехи .Найду салат говядина с грушей, там тоже заправка интересная,сейчас не вспомню.