Наршараб (азерб. Narşərab) — азербайджанская приправа, получаемая методом сгущения гранатового сока. Содержит до 10 % лимонной кислоты и до 45 % сахара. Чтобы приготовить наршараб, обычно очищают гранаты от кожуры и внутренних перегородок, после чего выжимают из оставшихся семян гранатовый сок. Сок оставляют испаряться до 20 % от первоначального объёма, а затем добавляют сахар, кориандр, базилик, корицу, лавровый лист, иногда черный или красный перец. Наршараб обычно используется в качестве приправы к мясным и рыбным блюдам.
http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9D%D0% ... 0%B0%D0%B1
Недавно попробовала этот Наршараб в азербайджанском ресторане Baku в г. Харьков - девочки, это неимоверный вкус
Мне он настолько понравился, что я поливала им не только рыбу, но и лаваш 
Даже не поняла сначала, на что он похож и с чего приготовлен - настолько он нежный, и то же время пикантный, сладкий, и в то же время с кислинкой 
А вы пробовали такой соус? Если да, то где?
Может быть, готовите дома или покупаете?
