Панкейки (американские блинчики)

Anael

Irishka M, Да без масла. Но сразу скажу у меня керамическая сковородка. Хотя подруга вроде бы на обычной пробовала у неё получилось. Сметану беру 15%.

Irishka M

Anael, сегодня пробовала Ваши оладушки -super-

Мне даже больше понравились, чем привычные на кефире. На сметане масла намного меньше впитывают, жарила на чугунной сковородке.

_July_

Часто готовлю панкейки малышам на полдник. Нравятся тем, что они нежирные и нежные. Мои любят их с медом кушать :-)

Иногда добавляю в тесто бананы, тоже вкусно получается -super-

ksyunyaD30

patria_ писал(а):

Цитата:

— молоко и/или сливки 200 мл
— сахар 2 ст.л.
— яйца 3 шт.
— масло сливочное или растительное 2 ст.л.
— разрыхлитель теста 2 ч.л.
— мука 130 г
— ваниль
— соль
Отделяем желтки от белков. К желткам добавляем соль на кончике ножа.Взбиваем хорошенько. Добавляем молоко, а затем муку с разрыхлителем. Все перемешиваем до однородной массы. Белки взбиваем с сахаром до образования белой пены. Очень осторожно вводим их в наше тесто. Медленными движениями при помощи венчика или ложки. Наливаем растительное или растопленное сливочное масло в смесь. Слегка перемешиваем. И, немедля, выпекаем на разогретой сковороде без масла! Как только по всему блинчику появятся «волдырики» можно переворачивать. Получаем пышные, воздушные и очень вкусные панкейки. Из данного количества ингредиентов получается 10-12 шт.

.

Раньше готовила по этому рецепту -sluny-

Получались вкуснейшие нежные тоненькие блино-оладушки))
Сегодня опробовала рецепт из первого сообщения на кефире. Понравились меньше. Они вышли и правда внешне очень похожи на оладушки из детства, только нежирные. Не сразу приловчилась, какую толщину теста ложить, чтоб пропеклось и не подгорело. Но наверно больше на кефире делать не буду.

Katarinka13

Цитата:

— молоко и/или сливки 200 мл
— сахар 2 ст.л.
— яйца 3 шт.
— масло сливочное или растительное 2 ст.л.
— разрыхлитель теста 2 ч.л.
— мука 130 г
— ваниль
— соль
Отделяем желтки от белков. К желткам добавляем соль на кончике ножа.Взбиваем хорошенько. Добавляем молоко, а затем муку с разрыхлителем. Все перемешиваем до однородной массы. Белки взбиваем с сахаром до образования белой пены. Очень осторожно вводим их в наше тесто. Медленными движениями при помощи венчика или ложки. Наливаем растительное или растопленное сливочное масло в смесь. Слегка перемешиваем. И, немедля, выпекаем на разогретой сковороде без масла! Как только по всему блинчику появятся «волдырики» можно переворачивать. Получаем пышные, воздушные и очень вкусные панкейки. Из данного количества ингредиентов получается 10-12 шт.

Сегодня сделала по этому рецепту, на мою сковородку и ополовничек получилось 5 штук, первый из которых я съела пока второй жарился ha-ha1

.. получилось очень вкусно -super-

.. в следующий раз надо поменьше размеры делать..

sweet_dream

бе жареного печаль, особенно когда заходишь в такие темки))

Правила форума

Панкейки (американские блинчики)

Кто сейчас на конференции