Запеканка - зачот! Нежная, вкусная... Спасибо за рецепт Уже 3-й день у нас одни запеканки в меню

И мне очень понравилась. Всегда делала с мукой, а тут с манкой попробовала - умяли сразу.

спасибо за рецепт-

И от меня спасибо.
Делала по этому рецепту, только клала всего по 4 (4 яйца, 4 ложки сметаны, 4 ложки манки и т.д.), а сахара 5 ложек (у нас все сладенькое любят). Получилось восхитительно

Когда-то давно коллега по работе рассказывала, как она делает запеканку, и меня заинтересовала одна деталь. За 10 минут до того, как вытягивать с духовки, намазать вверх запеканки густым слоем сметаны и поставить допекаться. Мне очень понравилось, так нежно получилось. Муж правда расстроился отсутствию зажаристой корочки, так что в следующий раз решили, половину мазать сметаной, половину нет.
Кстати, следующий раз - сегодня. Пойду сейчас за творогом.

Девочки, на здоровье очень рада, что рецепт пришелся по вкусу

_Zayka_, спасибо за рецепт! Обязательно попробую приготовить!

Приготовила сегодня запеканку , вкуснятина , добавила всего по 4 ложки, 4 яйца, курагу, и 3 ложки сахара, для меня было сладковато, а мужу понравилось, получилась такая воздушная и ароматная
Оксана, спасибо за рецептик, я очень люблю сырники, но ненавижу их жарить, а тут все просто и вкусно
Вот моя запеканка

Какая вкуснятина

я делаю запеканку вот по этому рецепту:
600 г творога (9% или базарный)
250 мл молока
100-150 г сахара
2 яйца
50 г крахмала
ванилька
100 г изюма и кураги (можно цукатов, фруктов, орехов - по вкусу)
сливочное масло
Курагу нарезаю размером как изюм, предварительно помыв ее. Изюм тоже мою. Вот только мою все в теплой (комнатной температуры) не в гарячей воде.
Потом белки отделяю от желтков и желтки растираю с творогом, а белки ставлю в холодильник. Растираю вилкой до получения однородной массы. Добавляю молоко (не пугайтесь что будет жидковато), сахар, ванилин, крохмал, изюм, курагу и все перемешиваю. Потом белки взбиваю с щепоткой соли до образования тугой пены. Добавляю белки и аккуратненько, не резко перемешиваю все. Формочку смазываю сливочным маслом, вылаживаю творожную массу, сверху ложу небольшие кусочки сливочного масла (я беру с морозилки и ножом как бы стачиваю его)- для румной корочки. И запекаю в духовке при 180 градусах приблизительно час (время зависит от того какя у вас форма, короче запекаю до румяной корочки). Если хотите готовую запеканку можно сверху намазать желтком для блеска

Часто делаю эту запеканку,не люблю жарить сырники
Очень вкусно получается,делаю в силиконовой форме в виде медвежонка,дочка в восторге!

Тоже обожаю запеканку, хотя творог терпеть не могу. Только не кладу масло, изюм и соду, а перед подачей поливаю сверху сгущенкой или вареньем и просто пальчики оближеш

Сделала вчера по этому рецепту, но что-то наверное не так , не получилось корочки как у девочек на фото. Может слишком слабый огонь был в духовке?
Вот что я имею ввиду, она как не запеченная

Marisabel', ты ее не допекла скорее всего

Юлия_O,
так она у меня чуть больше часа в духовке "сидела", я грешу всетаки на маленькую температуру

Marisabel',за час должна была запечься, а ты яйцо не забыла положить?