я раньше тоже несколько раз готовила сырники,но у меня они всегда приставали к сковороде, вобщем одни расстройства . но как то увидела рецепт по тв как готовят сырнички по-львовски и я теперь только так готовлю. очень вкусно получается!!!

Последнее время готовлю сырники очень часто, любим их и со сметаной и с вареньем и просто так. Мне главное купить на них сухой творог. Сегодня делала совсем без муки (в сырники не ложила, только обваливала в ней). На 600 гр творога взяла 2 яйца, 2 ст.л сахара и изюм на глаз. Хорошенько обваляла в муке и получились аккуратненькие, не разлезшиеся и очень творожные
Когда творог не совсе-совсем сухой, то на это же кол-во творога ложила 2 ст.л. муки.

Никто не писал еще здесь такого: я вместо муки кладу крахмал: творог+манка+крахмал+яйца+ванилин+изюм, выкладываю на горячую сковороду ложкой. Очень нежные, тают во рту

Циферка, а в каких пропорция творог/крахмал/манка?

Я додаю до сиру манку,щоб вона трошки набухла в сирі і тоді додаю яйце,ванільний цукор і трошки звичайного.А в муці лише обвалюю їх перед тим,як жарити.Виходять дуже смачні і не забиті мукою.

Я делаю творог яйцо сахар ваниль и совсем немного муки все перемешиваю скатываю шарики мокрыми руками и сразу на сковороду ничего не обваливаю