Цветаевский пирог

Тесто: 1,5 стакана муки,0,5 стакана сметаны, 150 гр. растопленого сливочного масла, 1/2 чайной ложки соды гашеной.

Крем: 0,5 стакана сметаны, 1-1,5 стакана сахара, 1 яйцо, 2 стол.ложки муки с верхом- все слегка взбить.
1 кг яблок очистить от кожуры, нарезать тонкими пластинками.
Тесто выложить руками на смазанную сковороду (оно нелипучее и легко раскладывается на сковороде). Сверху уложить яблоки,залить кремом. Выпекать до готовности. Еще можно и в тесто добавить немного сахара.

*** Рецепты ***

Насыпной яблочный пирог!
Яблочный пирог на кефире
Шарлотка с яблоками
Цветаевский пирог
Французский яблочный пирог «Тарт Татен»
Пирог яблочный с безе
Легкий яблочный пирог. ням - ням
Фруктовый пирог на раз-два-три
Американский яблочный пирог
Яблочный пирог с заварным кремом

буду пробовать! Спасибки за рецептик!

Так вкусняще выглядит

Девочки, пирог готовится очень быстро и легко, и при этом очень вкусный
Состав:
яблоки (сочные) - 4-5 шт большых(~1 кг),
сливочное масло - 120-150 г,

для сухой смеси:
мука - 1 стакан,
манная крупа - 1 стакан,
сахар - 1 стакан,
разрыхлитель - 1,5-2 чайных ложки,
ванильный сахар - 1 чайная ложка или ванилин на кончике ножа

Приготовление

Приготовить сухую смесь:
Муку просеять с разрыхлителем.
Соединить муку с разрыхлителем, сахар, манную крупу, ванильный сахар и хорошо перемешать.

Яблоки вымыть, очистить и натереть на крупной терке.

В несмазанную маслом (тефлоновую) форму выкладывать слоями: слой сухой смеси, слой тертых яблок.
Таким образом чередовать слои до заполнения формы (последним слоем должна быть сухая смесь).
Сверху натереть на крупной терке хорошо охлажденное сливочное масло. (Покрыть всю поверхность)
Выпекать при температуре ~180°C ~40-45 минут.
Готовый пирог вынуть из духовки, дать немного постоять и нарезать на квадратные или прямоугольные кусочки.
Вот что у меня получилось, может на вид не очень, но на вкус

Kapitoshka10,интересный и необычный рецепт ,без жидкости,наверно яблоки пускают сок+сливочное масло))Спасибо за рецептик ,как-нибудь попробую!

>Ira<, я тоже удивилась, что нет даже яиц! но яблочки и маслице дают эту жидкость! поэтому яблоки должны быть обязательно сочных сортов (семеренко я брала) и маслице должно быть не мало, чтобы полностью покрывался верх!

На здоровье!

Kapitoshka10,а протвень лучше брать поменьше, чтоб пирог выше был, или наоборот квалратный с духовки лучше взять?

Я такой пирог делала, у меня вообще не получилось Внутри было мокрое не пропеченое, хотя больше 1,5 часа в духовке был (видела что мокрый и все время увеличивала время). Что я сделала не так
А по сколько см слои примерно?

такой интересный рецепт Завтра же попробую

я сегодня испеку, если яблоки приедут

Я такой делала когда-то, мне понравился, мужу - нет. Так что он у нас не прижился, а жаль

Kapitoshka10, а сколько слоев ты делала?

Lapuwka, у меня форма была прямоугольная (дл.26*ш.16), нижний сухая смесь, потом слой яблок (я тертое яблоко ложила не толстым слоем), опять сухой смесью посыпала, я бы сказала притрусила даже, снова яблоки оставшиеся, и сверху сухая смесь.

Как я поняла, какой слой у вас сухой смеси, такое и кол-во тертых яблок, чтобы их сок мог пропитать сухую смесь, а не намочить чтобы она плыла.

Мне хватает ровно 45мин. и он готов

Сделала сегодня ! Супер , все хвалили , единственное , не такой тоненький , как у Kapitoshka10 на фото .Очень сочный и нежный , пропекся отлично минут за 40-50

okcana, интересный рецептик, завтра опробую

okcana, хорошенький рецептик, нужно будет попробовать.