Вишнево-черничный тарт



ингридиенты:
мука — 2 стакана
сахар — 1/3 стакана
ванильный сахар — 30 гр
масло сливочное — 150 гр
разрыхлитель — 1 стол ложка с горкой
вишня без косточек — 300 гр
черника — 100 гр
крахмал — 1 стол ложка
вода холодная — 5-7 стол ложек
растит масло — 1 стол ложка

1.Муку смешиваем с разрыхлителем, сахаром, ванильным сахаром. Трем на терке слив масло и тщательно вымешиваем более-менее в однородную массу, добавляя понемногу воду. Прячем тесто на 30 мин в холодильник. Тесто должно получиться шариком. Если сильно жидкое - добавьте муки.

2.Достаем тесто и равномерно распределяем по смазанной растит маслом форме ( у меня форма 26 см). Делаем небольшие бортики и протыкаем вилкой.

3. Выкладываем ягоды, присыпаем их сахаром ( 2 стол ложки, можно больше - если хотите слаще) и крахмалом. Ставим в духовку на 40-50 мин при температуре 160 град. Готовность проверяем спичкой или деревянной палочкой.



4. Достаем пирог из духовки, даем остыть полностью и вытягиваем из формы. Подаем к столу с чаем. Приятного аппетита!

а вот это я завтра попробую. зря что ли в том году ягоды собирала

Пелена,я тож так подумала
А то скоро новые класть в морозилку

Алеська, нямочно!

Классный рецепт такой )) Все делала по схеме но у меня не было ягод, зато полно апельсинов + дно я выстелила лимонным курдом. Все равно сегодня собиралась его готовить для пряников, так он пошёл в тарт ))
И у меня не было разрыхлителя, без него сделала. Остальное как в рецепте.




Ушло в печь )) пока не знаю что будет на выходе ))

-- 25 ноя 2015 15:41 --

На выходе тоже самое и только апельсины прихватились, подсохли.
Очень сочно, ароматно. Сажусь пить чай



Леся спасибо за рецепт. База простая а начинки буду экспериментировать.

nota,я делаю когда с разрыхлителем, когда без, под настроение
С ним тесто просто мягче)
Пожалуйста!
Не забывай, если будешь класть что то очень мокрое - сверху посыпь чуток муки или крахмала, чтоб сок впитало, а то не пропекется
Самой чтоли пойти тарт сделать

Anima Sola, я уже пришла к этому выводу т.к мукой не посыпала. И все таки, в моём варианте, вполне достаточно было курда т.к он насыщенный получился. И апельсины не кружками а хотя бы половинками. Удобнее.

nota,надо будет твой вариант попробовать люблю лимонное
Только курд никогда еще не делала

Проще простого только с лимонным соком там по принципу - не доложить лучше чем пере... ложить

Anima Sola, так нравится рецепт, буду готовить и на 1 января )) на ДР мамы.

nota,ой я так рада)))надеюсь и ей понравится)

Anima Sola, спасибо за рецепт, неприлично вкусный пирог Я сходу четвертую часть умяла

YanaSovushka,о я польщена

О, девочки, что ж вы делаете, я так никогда не похудею
Спасибо за рецепт

Делала всегда в форме пирога, а сегодня попробовала в форме корзиночек. Внутри вишня, малина и черная смородина Отличный рецепт