ну зачем же я сюда зашла? никогда не была любительницей сала, а тут как почитала ваши рассуждения, так сала захотелось
у меня муж сало любит, и папа тоже) мы редко покупаем, чаще всего я сама засаливаю его

Во время беременности впервые меня "пробило" на сало,до этого не ела его вообще.
Беременность кончилась-а любовь к салу нет
Муж тоже покупает на Крытом рынке и солит.
Обожаю с черным хлебушком , борщом и чесночком

Меня периодами пробивает на сало в данный момент как-то равнодушна, но как найдет - днями и ночами его ем с горчичкой
Покупное нравится только копченое, соленое - исключительно домашнее. После того как один раз купила у своих молочников сало, подпаленное травкой, больше другое есть не могу. Солю сама сухим посолом. Отправляла знакомым в Москву - в полном восторге были
Маруська говорит, что сало любит, но съедает только прослойку а Ванька чуть ли не в первый прикорм утащил кусочек сала (у меня как раз тогда салоед был)

Это свинью смалят соломой

я вас почитала и уже готова бежать на крытый рынок
а если серьезно сало люблю, особенно пахнущее соломкой нам тетя мужа покупает у людей, которые привозят мясо во двор, солит и передает кусочки
а уж сало с водочкой эта картинка у меня все начало беременности перед глазами стояла

надеюсь, не живую

Галя, нет, конечно
Ее режут, потом смалят (чаще лампой, реже соломкой), моют и тщательно скоблят После таких интенсивных действий запах подпеченного сала остается, в основном, после соломки

ем сало редко. Но бывает как пробьет, в охотку приличный шмат могу с хлебушком, да с горчичкой. Больше всего нравится отвареное в специях и с чесноком, мама так вкусно его готовит :)
соленое иногда муж на малом покупает. И тоже в охотку, пару дней поел, следующий раз будет через месяц-два :) У родителей в холодильнике всегда есть сало, у нас от случая к случаю

хочу сала уже несколько дней

Очень люблю сало. Готовое оооочень редко покупаем, чаще сырое и сами готовим (чаще солим со специями и чесночком).....ммм.....

давненько не ела - надо обновить память а мне сотрудница рецепт подсказала - так сало и делала я: покупала салко (выбирала с мяском), срезала шкурку, салко "штрыкала" острым кончиком ножа и в получившиеся отверстия засовывала чесночек. и так со всех сторон. потом еще все сало со всех сторон смазывала чесночком давленым, солью и молотым перчиком. потом скручивала эту красоту в рулет, перематывала ниткой, ложила в прозрачные полиэтиленовый кулечек - и в кипящую водичку на 40-50 мин вытаскивала, давала остыть и в холодильник. вкуснотиииииища!
после этого свекр даже сам научился так делать
хочу сала!

Я сало не любила, пока не купили маринованное с чесноком (готовое на крытом) Это что-то .. я съела сразу 3 кусочка ... совсем нет такого ощущения жира как, скажем, в копченом или соленом, это просто воздушное мягкое (можно даже сказать вспениное ) и просто тает во рту.
Попробовала сама замариновать и потом запекла в рукаве - вкусно, но не то .

в нашей семье саломаны - я и доця снабжают нас бабушки , у меня че-то не получилось посолить(

В нашей семье все любят сало,особенно дочка-она его просто обожает,даже больше чем конфеты

Julia_Nes, Юльчик, ну это слишком даже для меня
просто ты предложила.....а я не смогла отказаться
еле дожила до сегодняшнего утра, что поесть салко
отличный получился завтрак, с черным хлебом и соленым огурцом!

ого, Юля, какой ты специалист
у меня тоже воспоминания из детства, когда в селе свинку резали и все такое вкусное-свежее-домашнее
вот когда можно было шкурки сальной наесться от души....а еще ушки очень вкусные
Алена МВД, спасибо за рецепт, звучит очень вкусно!
Я смотрю в этой теме крайне актуален "слюнявый смайлик"