Мы любим мариновать шампиньоны в майонезе со специями и потом на решетке их жарим,очень сочные и вкусные получаются.
Картошку разрезаем на половинки и во внутрь салко ложим,в фольгу заворачиваем и в костер.

шампиньоны мы всегда в сметане маринуем, и на шампура.. вкуснятина!

а еще делаю все время намазку: консерва рыбная+сырок+майонез+яйцо+чеснок

пока костер перегорит, жарю хлебушек и намазываю все это дело, разлетаются бутерброды моментально)))

А мы первый раз сделали люля-кебаб, правда из свинины, первый упал, все остальные получились супер, теперь хочу из баранины, или говядины

и мы тоже так грибочки делаем.
И еще сыр в лаваше с горчичкой и итальянскими травами.. Сыр таит и плавится

перечитала темку - сижу в слюне вся
ко всему вышеизложенному добавлю,что вкусно в томатный моус к мясу (мы берем аджику острую очень) бросить мелконарезанную зелень
а мяско маринуем как обычно в уксусе, с луком и специями, для меня это самый вкусный рецепт

а мы очень любим картошку в фольге с салом, и свежую зелень, овощи

полюбила страшно шампиньоны на гриле предварительно вымоченные в маринаде пару часов
а еще сулугуни,ну и конечно картошка+сало

Глам вишенка, а в каком маринаде?
и шампиньоны крупные или не принципиально?

мне знакомые сказали, что грибы вкусные, если перед тем как их жарить на решеточке, на шляпку капнуть соевый соус -это и весь маринад. Сама не пробовала, но очень хвалили

Kapriz,
там где мясо маринуется и в томатный можно и в любой
средние и крупные не разрезать-они выходят очень сочные

Юль, а сыр как резать, пластинкой или кусочком? Или вообще на терке тереть?

-- 30 май 2012, 16:28 --

Девочки, делитесь еще вариантами. Хотим дочке годик отмечать на даче. Вот пишу список, помимо шашлыка, лаваша и грибов, что еще интересного можно приготовить?
Будут и так салаты/картошка молодая/кабачки и всякие нарезки.
Но я имею ввиду именно на костре блюда может есть еще идеи?

Leno4ka,лагман можно сделать

А еще недавно пришлось попробовать жареную на костре свинную печень. Очень вкусненько

Leno4ka, Лена, мы ничем не мазали лаваш, прото ложили сыр (сулугуни. берем кружочками и режем полосками), зелень (петрушка и базилик), сворачивали трубочкой и на решетку. Только его долго не держать на решетке - только начнет плавиться - сразу снимайте и кушайте.
Еще мы любим полевую кашу делать. Она готовится как раз пока дровишки в костре перегорают, а потом пока шашлычок готовиться кашка настаивается.

Это что такое?
SANA_S,Оксан,спасибо.

Leno4ka, лангман - это суп с бараниной (мелкие кусочки), овощами и домашней лапшой. Правда сколько не пробовали делать дома его. но в Крыму реально вкуснее. И лагман готовиться не на костре, а просто на газу и это не праздничное блюдо ИМХО