SANA_S,спасибо что просветила. не, суп не будем

Вчера с друзьями и мужем решили поэкспериментировать, приготовили грузинское блюдо чешашули не на сковороде, а на костре получилось . Рецепт прост:мы взяли котелок туда налили подсолнечного масла ,не много и не мало, когда оно разогрелось добавили мелко порезанную кубиками куриную грудку (мы брали 2 штуки), туда же примерно 5-6 средних луковиц. Когда мясо будет готово, а лук не будет хрустеть и растворится с мясом, влить томат, так чтоб полностью покрыло мясо с луком, посолить, поперчить и обязательно добавить грузинскую приправу хмели-сунели, проварить еще около 10-15 минут и все. Чешашули можно подавать с гарниром (мы картошку с салом в фольге запекли) или просто как отдельное блюдо. Всемн очень понравилось, а мужи говорили что под водочку это !

Недавно были на природе свекровь сделала сулугуни в тесте.

Режем сулугуни на брусочки, чтобы можно было нанизать на шампур (но не сильно толсто, т.к. сыр плавится и может прорывать тесто), тесто магазинное слоеное, предварительно разморозив, режем на длинные полосы шириной приблиз. 7 см и плотно обворачиваем сыр на шампуре.
Слегка взбиваем яйцо и мажем тесто. Над костром жарим пока не подрумянится.
Объеденье!

На голодный желудок такую темку читать противопоказано Много полезных идей для пикника А то обычный шашлычок из свинины+картошечка в фольге с салом уже приелись
Тоже делали такой салатик - вкуснятина (только помидоры не запекали, а порезали свежие и добавили ещё порезанный крымский лучок)
Муж тоже всё грозится приготовить - говорит, что очень вкусно Печень правильно промаринованная и пожаренная в жировой сетке получается очень сочная и ароматная Когда сделаем - обязательно отпишусь
Ещё муж с Казахстана привёз такую привычку подавать шашлык с простым соусом: уксус+немного сахара+свежий лук (там во всех кафешках так шашлык подают, а перед жаркой они баранину не маринуют ) Всем очень нравиться, хотя сначала все скептически к такому соусу отнеслись

Мы делаем баранью печень, немного маринадика и жировая сетка....объедение

А мы любим вот такую закусочку к шашлыку. Пока он готовится, тарелочка с такой вкусняшкой улетает очень быстро. Очищенные дольки груши обжарить на сливочном масле,приправить капелькой корицы.Можно добавить немножко коньяка и слегка в нем протушить,но это уже на любителя.Жарится груша очень быстро,как только увидите первую румяность-готово.завернуть грушу в ломтик сыра и тонко порезанную ветчину.Ветчину лучше купить уже порезанную,в домашних условиях такой тонкости нарезки добиться почти невозможно,а чуть толще уже не будет клеиться.
Фотки, к сожалению, нет(

В лаваш заворачиваю сыр, зелень, можно колбаску - на решетку и на угли, пока мясо нанизывают, это подпечется - закуска отличная!
Можно типа бутерброд - хлеб, котлета (ветчина), сыр, сверху еще кусок хлеба или можно кабачок или баклажан! Тоже пока мясо пожарится получается закуска.

Я люблю сыр (брынза) здоровье в лаваше на огне.

А я обожаю плов на костре Но один раз переварила,боюсь теперь повторять пока. А уже хоццааа)

Да-да-да )) я тоже люблю но без лаваша.



А вот так нам с подругой готовила ее мама, куски мяса на гриле, сверху ломти хлеба )) вкуссно очень.

Я вообще люблю еду приготовленную на костре в больших чанах таких. ням-ням..

Девочки, купила брынзу. Скажите, а как вы ее жарите? На решетке? И как режите?

YLIA, я брынзу делаю на решетке, режешь на кусочки толщиной 2 см примерно и ширина сантиметра 4, получается вкусно. Мы завтра тоже на шашлычки идем, составили меню: шашлык из свинины, курицы, дорадо на решетке, шампиньоны на решетке, салат из капусты и огурца и лаваши на решетке а еще печеная картошечка ну и соленья всякие.

Pussycat, спасибо, Юль. Я в принципе так и думала, но мало ли......
Ого, ну у вас и меню, много так всего. Это ж сколько вас людей будет?
Мы едим с мужем на дачу, будем жарить шашлычки из свининки, грибочки и брынзу взяла попробывать.

Поподробнее, пожалуйста

YLIA, нас будет 9 человек, но мы взяли всего по чуть-чуть, потому что все уже соскучились по шашлычкам и хочется всего и сразу

дорадо это рыбка, завтра сфотаю как делать, но ничего сложного нет, рыбу почистить, разрезать брюшко там вычистить, натереть рыбку солью и перчиком, внутрь положить кусочки лайма и веточку розмарина (сегодня искала свежий везде, разобрали к 8 марта, все стали гурманами ) пришлось купить в пакете сухой. Рыбку смазать подсолнечным маслом и на решетку. Жарить минут по 10 с каждой стороны до золотистой корочки. Получается очень вкусно для меня. Рыбка не костлявая, только хребет есть, поэтому я ее ем просто вилкой и не разделываю больше никак. Купить ее можно в Сильпо или в Амсторе, стоит 60 грн за КГ. На кг идет примерно 3 рыбки.