Хороший рецептик надо попробовать

и ище я тут делала мексиканский шоколад. очень вкусненько

вот рецептик
сахар коричневий дорогой очень, поетому советую брать обичний
Продукты (на 6 порций)
Мексикансикй шоколад — 115 г
Вода или молоко (или смесь) — 1,2 л
Мука белая — 200 г
Сахар коричневый, темный — 2 ст. л.

Измельчите шоколад в ступке (или с помощью электрической кухонной техники) до состояния мелкого порошка. Влейте жидкость в толстостенную кастрюльку и, постепенно добавляя муку, перемешайте до однородности. Поставьте кастрюльку на средний огонь и доведите до кипения, постоянно перемешивая деревянной молинилло, или обычным венчиком, до тех пор, пока пенный напиток не загустеет. Добавьте измельченный шоколад и сахар. Подавайте чампуррадо сразу же.