Летом все мы варим компоты или делаем квас... Но компоты с их сладостью как-то поднадоели, а квас надо ждать несколько дней. А потому решила я приготовить лимонад. Прошерстила инет и нашла легчайший способ приготовления:
Итак, нам понадобятся 5 литров воды, 3 лимона, 1 апельсин, 12 ст. ложек сахара. На цитрусовых тонко обрезаем кожуру, белую цедру аккуратно обрезаем и выкидываем, так как она дает горечь.
Цитрусовые вместе с кожурой кладем в блендер (у кого нет блендера - воспользуйтесь мясорубкой), измельчаем. Когда вода в кастрюле закипит, добавляем измельченные цитрусы и сахар. Перемешиваем, даем покипеть буквально минутку и выключаем. Накрываем крышку и даем настояться и самостоятельно охладиться. А потом через сито переливаем в подходящую тару и в холодильник.
Напиток очень освежает и утоляет жажду. Вкус немного напоминает тоник (швеппс). Кто любит послаще - добавляйте больше сахара

(фото не мое, но лимонад получается точно такой же )

**Рецепты**
Рецепты №1-10
Рецепт №11
Рецепт №12

я вчера делала 3 лимона и 2 апельсина - вкусно, но первоначальный рецепт вкуснее как по мне. Дала попробовать свекрови и своей маме так и они присели на этот напиток

В прошлые выходные ходили в японский ресторанчик и там я попробовала базиликовй лимонад (прада еще попробовала лавандовый и имбирно-медовый). Очень понравился. Так вот я сегодня в рецепт sunnyshiny внесла такое дополнение вместе с цедрой, мякотью и сахаром в кипящую воду добавила листья базилика (предварительно их с небольши кол-вом сахара растерла, но не сильно). Вкуснотище и аромат .
Тем кто любит базилик - рекомендую

1. Апельсиновый лимонад или «Домашняя Фанта»

Ингредиенты

* 8 апельсинов (нам понадобятся только корочки)
* 4 лимона (только сок и мякоть, без кожуры)
* Сахар — 2 кг
* Вода

Способ приготовления

Апельсиновые корочки заливаем кипятком и настаиваем сутки. Корочки вынимаем и пропускаем через мясорубку. Жидкость нагреваем до кипения и заливаем ею массу из корочек - настаиваем еще сутки. Процеживаем, корочки выбрасываем, а в жидкость добавляем 2 кг сахара, кипятим и добавляем лимонный сок. Полученный сироп лучше всего разводить газированной охлажденной водой.

-- Пользователь добавил некоторое время спустя --

2. Дынно-малиновый лимонад

Ингредиенты

* Дыня (мякоть, нарезанная кубиками) – 8 стаканов
* Малина – 1 стакан
* Лимонный сок - 1/2 стакана
* Сахар – 1 стакан
* Вода – 2 стакана

Способ приготовления

Измельчить кусочки дыни и малину (лучше всего – в блендере, но если у вас нет блендера – используйте обычную мясорубку или лопатку для приготовления пюре). Добавить лимонный сок, сахар и воду. Разлейте лимонад по бокалам, добавьте лед.

-- Пользователь добавил некоторое время спустя --

3. Индийский лимонад

Ингредиенты

* Лайм (нам понадобится сок) - 1/2 стакана
* Лимон (нам понадобится сок) - 2/3 стакана
* Кленовый сироп – 1/3 стакана
* Имбирь (свежий, измельченный) - 1/2 ч.л.
* Вода – 8 стаканов

Способ приготовления

Этот лимонад готовится проще простого. Вам не понадобится ни блендер, ни мясорубка, ни кипячение. Просто смешайте все ингредиенты в кувшине. Охладите, разлейте лимонад по бокалам, добавьте лед.


4. Имбирный лимонад

Ингредиенты

* Имбирь (свежий) – 7 см
* Лимон – 3 шт.
* Мед - 1/2 стакана
* Вода – 2 л

Способ приготовления

Пока закипает вода – очистите имбирь и натрите его на терке. Выжмите из лимонов сок, и как только вода закипит – влейте в воду сок и имбирную массу. Оставьте на медленном огне на 10 минут, потом выключите огонь и добавьте мед. Охладите, разлейте лимонад по бокалам, добавьте лед.


5. Лимонад из зеленого чая

Ингредиенты

* Зеленый чай (с жасмином или любой другой, любимый вами) - 4 стакана
* Лимон (нам понадобится сок) – 3 шт.
* Мята (свежие листья) - 1/2 стакана
* Вода - 2 стакана

Способ приготовления

Это тоже очень простой рецепт! Наливаем чай в кувшин, туда же выжимаем лимонный сок, добавляем листья мяты и воду. Убираем в холодильник до полного охлаждения. Разлить по стаканам и украсить свежими листиками мяты.


6. Лимонад с базиликом

Ингредиенты

* Лимон – 4 шт (нам понадобится цедра и сок)
* Пучок базилика
* Сахар – 0,5 стакана
* Вода – 1,5 л

Способ приготовления

Цедру лимона, сахар и воду вскипятить, дать остыть, снова вскипятить на медленном огне. Оставить, пока сироп не станет комнатной температуры. Сироп процедить через сито. В сироп добавить лимонный сок, листья базилика и еще литр воды. Охладить, разлить по стаканам, украсить листиками базилика.


7. Ананасовый лимонад или «Домашняя Пина-Колада»

Ингредиенты

* Ананас (нам понадобится сок) - 1/2 стакана
* Лимон (для сока) - 2 шт.
* Яйцо (белки) - 2 шт.
* Газированная вода - 1 стакан
* Лед

Способ приготовления

Яичные белки взбить с соком лимона, ананасовым соком так, чтобы смесь хорошо вспенилась. Процедить через сито, чтобы мякоть не попала в лимонад. Рздробить мелко лед, долить в смесь газированную воду, разлить лимонад по стаканам.

8. Гранатовый лимонад

Ингредиенты

* Лимонный сок - 1 л
* Кукурузный сироп (светлый) - 2 стакана
* Гранатовый сироп - 3/4 стакана (его можно приготовить, прокипятив 15 минут гранатовый сок с сахаром, постоянно помешивая)
* Минеральная вода

Способ приготовления

В большой кувшин (или графин) налить гранатовый сироп, кукурузный сироп и лимонный сок, тщательно перемешать. Полученная смесь должна составить ¼ часть графина. ¾ залить газированной охлажденной водой. В стаканы разложить лед, разлить лимонад по стаканам.


9. Черничный лимонад

Ингредиенты

* Лимон – 6 шт.
* Вода – 2 стакана
* Сахар – 1 стакан
* Черника - 1/2 стакана
* Лед (колотый) – 2 стакана

Способ приготовления

С 4-х лимонов срезать цедру, выжать сок. В большой кувшин налить два стакана воды, высыпать сахар, туда же добавить лимонную цедру и вылить лимонный сок. Перемешать. В блендере или ложкой для пюре измельчить чернику и добавить в лимонад. Поставить в холодильник. Охлажденный лимонад разлить по стаканам и украсить ломтиками лимона.


10. Огуречный лимонад

Ингредиенты:

* 1 огурец (очистить от кожицы и нарезать)
* Лимоны (нам понадобится сок) - 6 шт
* Сахар по вкусу
* 1 стакан воды

Способ приготовления:
Огурец измельчить до состяния пюре (в блендере или припомощи лопатки для пюре), процедить мякоть через сито или марлю. У вас получится около 2/3 чашки огуречного сока. В эту массу добавляем лимонный сок, воду и сахар по вкусу (я добавляю заменитель сахара). Охлажденный лимонад разлить по стаканам и украсить листиками мяты или дольками огурца.

sunnyshiny, м-м-м, какой рецептик и вроде не сложно, по такой погоде как сейчас пора уже и лимонадик сделать

А я как-то лимонад не практикую, после того как прочитала эту темку - стоит попробывать

Домашняя фанта
Отвариваем прямо с кожурой нарезанные апельсины 2шт на 300 мл воды, как закипят прикрутить огонь добавить сахар по вкусу и варить до мягкости фруктов.
Затем дать им остыть и взбить в блендере апельсины с этим отваром, затем через сито протереть всю мякоть, сок оставить мякоть можно выбросить, в сок добавить половинку сока лимона, и поставить в холодильник, когда сок остынет смешать на половину с сильно газированной водой. Получается просто бомба

Я очень люблю лимонад, надо попробовать рецептики.

До этого момента без дела лежали лимоны себе приспокойненько в холодильнике.залезла в эту темку и пошла на кухню
скоро будет лимонад

Нашла как то случайно рецепт в инете, летом пару раз делала, семье понравилось!

Рецепт

4 апельсина вымыть, обдать кипятком и насухо вытереть

. Положить на 2 часа в морозилку,а лучше на ночь.

Порезать и пропустить через мясорубку. Залить получившуюся массу тремя литрами холодной кипяченой воды, дать настояться около 15-20 минут.

Процедить через дуршлаг (чтобы ушли крупные частицы), потом процедить через мелкое сито, или через марлю.Если цедить сразу через марлю, то крупные частицы сразу забьют отверстия и сок трудно будет процедить. (можно процедить через мелкий дуршлаг, а остатки отжать через марлю.)

В процеженный сок добавить ещё 6 литров воды(я добавляю меньше. на глаз и вкус , 1 кг сахара(тоже ложу меньше, для нас 1 кг очень сладко, и 30 гр лимонной кислоты или сок 2-3 лимонов. Всё размешать, разлить по бутылкам и дать настояться около часа. На выходе должно получиться 9 литров вкусного апельсинового сока
Как по мне это не лимонад, а апельсиновый напиток. Летом- самое то!

sunnyshiny, Спасибо за рецептик!!! Очень вкусный лимонад получился!!!

я делаю так-легко и просто:
Лимон 3 шт.
Сахар 0.5 ст.
Мята свежая 1 пучок
Вода 3 л

Для приготовления лимонада берём 3 лимона, небольшой пучок мяты и полстакана сахара — это количество продуктов на объём воды 3 литра.
Лимоны хорошо помыть и снять с них цедру.
Затем удалить с лимонов белую кожуру, а мякоть порезать и хорошо подавить, чтобы извлечь максимальное количество лимонного сока.
Воду в кастрюле объёмом 3 литра довести до кипения, добавить цедру, лимоны с соком, сахар и мяту (мяту помыть и порвать). Варить 1-2 минуты, затем снять с огня и остудить.
Готовый напиток процедить, подавать с кубиками льда и веточкой мяты.
взято с сайта http://webspoon.ru/

Девочки, спасибо за рецептики лимонада , буду на выходных делать.

Я делаю как Глам вишенка,только чередую, мужу нравится, когда на блендере вместе с кожурой перебиваю. Если есть, обязательно добавляю мяту.
И ещё, уже второй год лимоны заготавливаем зимой
Зимой по акции они по 9 гривен. Покупаю и в морозилку. А сейчас видела лимоны и по 33 и по 40 гривен. А я сегодня из морозилки достала и сделала лимонад. Сохраняются отлично!

Купила в "Ашане" сироп лимонный. Добавляем в минералку с листочком мяты.Или просто в очищенную воду.Расход очень маленький. На 1 литр 0,5ч.л.Стоит 22 гривны.