Лично моего опыта нет, а вот подруга делает не первый год. Но она их замораживает только для пиццы

Для пиццы возможно и подойдут. Все равно запеченные будут

Вот и я о том же подумала Не хочется зимой химию покупать

я всегда делаю полуфабрикат для супов и борщей - зелень + морковь на терку + сладкий перец мелко нарезаный. В пищевую пленку и сворачиваю колбаской, потом очень удобно готовить супчики. Так же замораживаю цветную капусту, баклажаны, перец, вишню, малину, смородину.

это тоже все в пленку?
а какую форму придать? это ж не приправа, фрукты?
пленка нормально отделяется от мерзлого продукта?

я имела ввиду, что кроме такой заготовки для супов, еще замораживаю и все више перечисленное немного не правильно выразилась овощи замораживаю в пакетах, а ягоды в пакетах от сока, кстати, очень удобно.

Девочки, а посоветуйте, что можно сделать с белой смородиной? Заморозить? А потом куда? Повидло-варенье из одной белой смородины гадкое да и не хочется .

Алёшкина, можно на компотик потом использовать. А ты не хочешь перетереть с сахаром ее?

А с сахаром если?

может и на компотик
а перетереть - в смысле не варить? а вдруг пропадать начнет, у меня есть подмятые стремные ягоды, которые могут дать брожение, если не варить и не морозить их.

Даш, боюсь может дать брожение.

Тогда думаю не стОит морозить, если ягоды не первой свежести..А вареную не вижу смысла

Алёшкина, не будет оно бродить. Ты же потом в холодильник поставишь

Ой, ладно, пошла что-то думать . В процессе переборки определюсь, пасибки!

Кактуся, зелень вот только вчера наморозила. Цвет сохраняется, вкус мне нравится намного больше, чем у зимней покупной.
Перец сладкий у меня свекровь морозит - мне места в морозилке жалко - мы больше по ягодам спецы. Она морозит и нарезанный (так, конечно, места меньше занимает) и целиком, без серединок, вкладывает друг в дружку - на фаршировку. Мне нравится нарезанный в борщик.

-- Добавила(л) через некоторое время --

Алёшкина,подпорченные - лучше на вино или наливку это тоже полезно!!! Правда, только для взрослых...
Дочиталась, что это белая смородина...эээххх, жаль, из неё вроде не делают

Девочки, а груши кто-нибудь замораживал? хочу кусочками маненькими порезать и заморозить, чтоб дитю давать зимой. Не будет ли бяка потом водянистая?