Мы тоже шею берем,но когда бывает что нет,то и другие части тела,а еще любим рыбку на решетке жарить-лосось или форель

Самый вкусный шашлык из свиной шеи!

мы тоже на шашлык только шею берем, т.к. это мясо с прожилками салка, которое топиться во время жарки и тем самым смягчает мясо и делает его сочнее.
Шея бывает и жирная и зачищенная - не очень жирная снаружи, вот мы стараемся брать не жирную.
А вообще люблю шашлык из баранины

берем шею свиную
а еще ребрышки получаются мега вкусно
для разнообразия частенько берем куриный карбонат-тот что на одной кости
еще как вариант крылышке на решетке ,чисто вариант "к пиву"

[quote="SANA_S"]мы тоже на шашлык только шею берем, т.к. это мясо с прожилками салка, которое топиться во время жарки и тем самым смягчает мясо и делает его сочнее.
Шея бывает и жирная и зачищенная - не очень жирная снаружи, вот мы стараемся брать не жирную.
Тоже самое!!! Плюс филейки, яблоко - если хочется не очень жирное, ребра с мяском. А из вырезки практически не берем - суховатое, хотя вот мужу оно нравится больше.

Люблю свинину.Шею муж предпочитает Но иногда и курицу делаем,бюджетно

Только баранина и ягнятина


Интересно, что по этому поводу думают на родине шашлыка

баранина воняет а ягнятину никогда даже не пробовала? какое оно? где его купить?

Pussycat , не замечала, что воняет.
Вряд ли у нас в городе есть ягнятина, у нас и баранину проблема найти. А вот в Турции и Греции много вкусного из неё готовят. Если средства и совесть позволяют.
Это нежнейший вкус.
А на свинину мне даже смотреть неприятно.

Dondurma,не всем воняет, это как козье молоко, я его терпеть не могу - воняет мне ужасно, а бабушке моей воняло коровье

вот и мой муж из за этого баранину не ест, во мнеогих местах пробовали, но больше одного куска не лезет ему...а мне не воняет

pchelka,
А в Наири чалагач из баранины пробовали?
У него есть немножко специфический привкус, но для меня тем самым это мясо пикантнее

Катя, я пробовала у знакомых борщ, сваренный из баранины - не смогла есть, на сколько противный был запах
Его нужно правильно вымачивать

Julia_Nes, есть привкус. сколько не вымачивай, он не уйдет. вернее, мне, например, не чувствуется, а мама моя есть баранина не может категорически. все равно чувствует привкус неприятный ей

Юль, нет, я вряд ли его еще уговорю

На Крытом рынке, если договорится, то мясники привезут под заказ баранину и ягнёнка могут привезти. Просто не пользуется популярностью у нас это мясо…
Я вот тоже не могу есть баранину, слышу запах и всё.
Шашлык из шеи свиной больше люблю.