Вы помните,как пахнет Бородинский хлеб? Как пахнет темное пиво? Для любителей этого вкуса и аромата этот рецепт.
Блюдо готовится в течении 2 часов,поэтому это не тот случай, когда "гости на пороге".
Для приготовления понадобится:
свинина (мякоть)-1 кг
лук - 2-3 крупных луковицы
пиво темное - 0,5 литра ( для любителей пива берите сразу литр, во врем приготовления будете прихлебывать)
растительное масло рафинированое
мука
тмин
соль

Готовить мясо лучше в казане.Но у меня казана не нашлось поэтому я готовлю в глубокой сковороде

Свинину порезать кубиками примерно 3Х3 см. Выложить на горячую сковороду с маслом.
Когда из мяса выделится сок,добавить немного муки. Около 1 ст.ложки. Перемешать и добавить нарезанный лук. Накрыть крышкой и тушить ,пока лук не станет прозрачным.
Добавить половину бутылки пива и тушить под крышкой 10 минут. После крышку снять, для выпаривания жидкости. Посолить Когда мясо будет в густой глазури, добавить остатки пива и тушить до тех пор, пока констистенция соуса будет, как горячий шоколад. Минут за 10 до приготовления добавить тмин
Свинина получается - пальчики оближешь!!

Интересненько!Обязательно попробую приготовить.Спасибо за рецептик) Выглядит очень аппетитно

minni, вкуснотень

ооо, интересно
наверное на ГВ ее нельзя кушать, но попробовать все же думаю можно

вкусное блюдо
можно, т.к. алкоголь испаряется при высокой температуре

Юль, мне как-то один педиатр советовал пиво, как средство для увеличения лактации
Тем более, как уже писали выше, алкоголь испаряется

Рецепт заинтриговал, хочу попробовать сделать

Pussycat,Юль, там мясо тушится около часа, от пива только запах остается. Пиво нужно только темное.
Я вчера еще за полчасика до приготовления добавила мелко нарезанную корочку верхнюю с хлеба Изюминка - для густоты соуса. В оригинальном рецепте так было, но я впервые добавила - соус вообще такой сытный получился

minni, какой вкусный рецепт, обязательно попробую

тогда тоже попробую, уговорили

вчера сделала такую свинину, оооочень вкусно, муж сказал, что такой вкуснятины не ел даже в ресторанах, спасибо за рецептик

я вообще последнее время очень часто захожу в этот раздел и всё реже встает вопрос: что приготовить? спасибо за этот раздел